E333, Trikalsiyum Sitrat ,Kalsiyum Sitrat, TCC, 813-94-5, Calcium Citrate, 5785-44-4, jungbunzlauer

E333, Trikalsiyum Sitrat ,Kalsiyum Sitrat,TCC,813-94-5, 5785-44-4

Molekül Formülü (Trikalsiyum Sitrat): C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄ yada (C₆H₅O₇)₂Ca₃.4H₂O
Molekül Ağırlığı: 498.4 g/mol
Kimyasal Adı: Kalsiyum Sitrat
CAS Numarası: 813-94-5 ya da 5785-44-4 (tetra)

Bu kimyasal bir kalsiyum tuzudur. Bu Sitrat sitrik asit’in en yaygın bir şekilde kullanılan kalsiyum tuzudur. Bazı ülkelerde kalsiyum sitrat olarak basit bir şekilde adlandırılmaktadır.

Yüksek kalsiyum kaynağı olmasından dolayı, organik kalsiyum tuzları içerisinde en yaygın kullanılan kimyasaldır.

Tanecik boyutu olarak farklı formlarda bulunmaktadır. Bunlar 10 micron ile 300 micron arasında değişmektedir. Tanecik boyutu küçüldükçe çözünürlük artmaktadır.

Diğer Kalsiyum bileşiklerine nazaran en iyi adsorbsiyon oranlarına sahiptir. Bu özelliğinden dolayı diğer kalsiyum kaynaklarına kıyasla daha çok tercih edilir.

Kalsiyum elementi insan vücudundan en bol bulunan elementtir. İnsan vücudunun doğru bir şekilde çalışması için kalsiyum dengesinin optimum düzeyde olması gerekmektedir. Kalsiyum dengesizliği yaşayan insan ve hayvanlara trikalsiyum sitrat içeren ilaç ve gıda takviyeleri verilir.

İnsanlarda en büyük kalsiyum eksikliği problemi hipokalsemi olarak bilinen kandaki kalsiyum eksikliğidir. Bunun nedeni yetersiz beslenme ve insanların Güneş ışınlarını yeterinde absorbe edememesinden kaynaklanan D Vitamini eksikliğidir.

Biyoayarlanım değeri kalsiyum karbonattan yaklaşık 2.5 kat daha yüksektir.

Diğer İsimleri :

• TCC
• Sitrat
• Kalsiyum tuzu
• Trikalsiyum tuzu
• Kalsiyum Sitrat
• Trikalsiyum disitrat
• Trikalsiyum Sitrat tetrahidrat
• 813-94-5
• Tribazik kalsiyum sitrat
• Tribazik kalsiyum tuzu
• 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit -2-hidroksi-,kalsiyum tuzu (2:3)
• Kalsiyum Sitrat Tozu
• Kireç Sitrat
• Kalsiyum Sitrat Malat
• Kalsiyum Sitrat Susuz

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri :

Fiziksel görünüm olarak beyaz toz, ince kristaller formunda veya çok ince tuz formundadır. Tat olarak ekşi bir tada sahiptir.

Koku olarak kokusuz bir kimyasaldır.

TCC sınması ile 100 °C veya 120 °C de suyunun tamamını kaybetmektedir.

TCC 120 °C de erir.

Yoğunluğu 1.63 g/ cm³ tür.

Kararlılığı bakımından normal şartlar altında kararlıdır. Fakat güçlü oksitleyici ajanlarla uyuşmamaktadır. Örneğin genel olarak piyasada bulunan oksitleyici ajanlardan potasyum permanganat, sodyum hipoklorit ve hidrojen peroksit gibi kimyasallar ile uyuşmamaktadır.

Suda az çözünür. Şayet bu kimyasal soğuk potakal suyu veya limon suyu ile kullanılırsa çözünürlüğünü artacaktır. Kalsiyum karbonat güçlü asit bulunan ortamlarda iyi çözunürken, Trikalsiyum Sitrat nötr ve alkali ortamlarda daha iyi çözünmektedir.

Trikalsiyum Sitrat Kullanım Alanları :

• Kullanım alanları arasında diş macunu bulunmaktadır. Diş macunu içerisinde, suda çok az çözünmesinden kaynaklı ( Yaklaşık 1g/Lt den azdır) olarak aşındırıcı etkiye sahiptir. Burada aşındırıcı etki yaparken, aynı zamanda diş etlerine veya diğer bölgelere, kimyasal özelliğinden kaynaklı zarar vermemektedir.
• Diş macunu imalatında opaklaştırıcı özelliği sağlamasından kaynaklı burada aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Normalde diş macunlarında opaklaştırıcı olarak TiO2 en iyi beyazlatıcı pigmenttir. Fakat daha mikronize ve malzeme özelliklerinden dolayı trikalsiyum sitrat bu uygulamada en iyi özelliği sağlamaktadır.
• Kalsiyum Sitrat tıbbi alanda kalsiyum takviyesi olarak kullanılır. İnsan sağlığında kemik kaybı (osteoporoz) yaşanması durumunda zayıf kemik hastalığı (osteomalazi) oluşan insanlara bu kimyasalın etken olduğu ilaçlar verilmektedir.
• Paratiroid bezinin azalması ile oluşan hastalıkların tedavisinde kullanılır.
• Bazı kanser hastalıklarının tedavisinde kemopreventif olarak kullanılmaktadır.
• İlaç sektöründe kullanılmasının nedenleri arasında biyoayarlanım özelliğidir. Kalsiyum Karbonat gibi, mide asidini nötrleştirme etkisine sahip değildir. Sindirilme ve emilme kolaylığı tercih sebeplerinden birisidir. Aynı zamanda gaz ve kabızlığa neden olmaz. Bunun yanında  böbrek taşlarının oluşumuna daha az etki yapmaktadır.
• Gıdalarda ekşi tat vermek amacıyla gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Koruyucu etkisinden dolayı gıda koruyucu olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında iyi bir su yumuşatıcısı olarak kullanılır.
• Hipokalsemi hastalığının tedavi edilmesinde kullanılan bazı ilaçların imalatında kullanılmaktadır.
• Kas ve iskelet rahatsızlıklarının giderilmesi için imal edilen ilaçların imalatında ana bileşen olarak.
• Bebek mamalarının içerisinde kalsiyum takviyesi olarak kalsiyum sitrat bulunur.
• Hayvan yemlerinin imalatında kullanılmaktadır.
• Fermantasyon salım tabletleri içerisinde sıkılaştırıcı madde ve bağlayıcı maddenin daha iyi bağlanma yapabilmesi için Trikalsiyum Sitrat kullanılır.
• Bazı et ürünlerinin imalatında ekşi tat ve sos vermek için TCC kullanılmaktadır.
• Reçellerde, alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde ve un içerisinde asitlik düzenleyici olarak kullanılmaktadır.
• Kalsiyum Karbonat yerine TCC gibi kimyasal maddeler kullanılarak kabızlık ve şişkinlik oluşturan sağlık sorunları ortadan kaldırılabilir.