E332, Tripotasyum Sitrat, Potasyum Sitrat, 866-84-2, Tripotassium Citrate Monohydrate, 6100-05-6, RZBC, jungbunzlauer

Tripotasyum Sitrat, Potasyum Sitrat, E332, 866-84-2

Molekül  Formülü (Tripotasyum Sitrat): C₆H₅K₃O₇
Molekül Ağırlığı: 306.39 g/mol
Kimyasal Adı: Potasyum Sitrat
CAS Numarası: 866-84-2

Sitrik Asit’in tripotasyum tuzudur. Susuz formdaki bileşiğidir.

Metabolik alkalinleştirici özelliğe sahiptir. Gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir bileşiktir. Genellikle düşük sodyum değeri istenen takviyeler ve ilaçlara alternatif olarak kullanılır.

E Kodu:E332

Diğer İsimleri :

• E 332
• Potasyum Sitrat
• Sitrik Asit Potasyum Tuzu
• 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit,2-hidroksi-,tripotasyum tuzu
• Potasyum Tribazik Sitrat
• Monohidrat Form
• Susuz Form

Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri:

Fiziksel görünüm olarak beyaz kristal toz veya granül formunda bulunur. Kokusu bulunmamaktadır.

Tuzlu bir tada sahiptir.

Çözünürlük olarak su ve Gliserin içerisinde çözünmektedir. Etil Alkol içerisinde çözünmez.

Hafif higroskopik özelliğe sahiptir.

%5 lik sulu çözeltisi pH 7.5 ile 9.0 aralığındadır.

Erime noktası 230 °C dir.

Yoğunluğu 1.187 g/cm³ tür.

Tripotasyum Sitrat Kullanım Alanları:

• Aşırı asitlik sonucu ürik asit çözünürlüğü çok düşüktür. Bunun sonucunda ürik asit taşı oluşur ve böbrek yetmezliği oluşmaktadır. Bu gibi hastalıkların giderilmesi için kullanılan ilaçların üretiminde kullanılır.
• Ağız bakım ürünlerin imalatında dişlerin hassasiyetini azaltmak için kullanılır.
• Orman ürünlerinde masif ahşap imalatı yapılırken Alev Geciktirici olarak kullanılır.
• Gıda ve İlaç sektöründe şelatlayıcı ajan ve tamponlayıcı madde olarak kullanılır.
• Trisodyum Sitrat bileşiğinden daha az sodyum içerdiği için asit tamponu olarak kullanılır.
• Osteoporoz tedavisinde kemik yoğunluğunu artırmak için kullanılan kimyasalların imalatında kullanılır.
• İlaç sektöründe oral solüsyonlarda stabilizatör olarak kullanılır.