İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderKlorofil E140i, CI 75810, Doğal Yeşil 3, Klorofil A, Magnezyum Klorofil, Yeşil Gıda Boyası, 1406-65-1
CAS: 1406-65-1
EINECS: 215-800-7
Tanım Çoğu bitkinin yeşil renginden sorumlu olan (klorofil a ve klorofil b) dahil olmak üzere E 140 olarak bilinir.
E 140 molekülleri, fotosentezin ışığa bağımlı reaksiyonlarında ışık absorpsiyonunun ana bölgeleridir.
Sitokrom ve hemoglobin ile kimyasal olarak ilişkili magnezyum içeren porfirinlerdir.
E 140, bitki kaynaklı bir klorofilin doğal bir pigmentidir. Doğal pigment, E 140 içerikli maddeler (bir bitkiden ekstrakte), Gum Arabic ve Laktozdan oluşur. E 140'ın suda dağılabilirliği, bu maddelerin karışımının kurutulmasıyla iyileştirilir.
E 140 koyu yeşil bir tozdur ve karakteristik bir kokuya sahiptir.
E 140 su ile süspansiyon oluşturur. Pigmentin rengi, daha düşük pH koşullarında
Kaynağı :
Bütün bitkilerde ve alglerde mevcut olan doğal yeşil renk. Ticari olarak ısırgan, çim ve yoncadan ekstrakte edilir.
Fonksiyon ve Özellikleri :
Yeşil, suda çözünen gıda renklendiricisi.
Ürünler:
Birçok ürün.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı :
Belirlenmemiştir.
Yan etkileri :
Bilinen yan etkisi yoktur.
Kullanımındaki sınırlamalar :
Yoktur; E140 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.
