İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderKrem Şanti Bazı, Krem Şanti Tozu, Whipped Cream Base, Whipped Topping Base, Non-Dairy Whipping Cream Powder
-
Ürün Adı: Krem Şanti Bazı, Krem Şanti Tozu
-
Tanım:
-
Kek dolguları, krema süslemeleri ve üst kaplamalarda havalandırma, tat ve stabilite sağlar.
-
Pürüzsüz, hafif ve kremsi dokusu ile sarkma olmadan formunu korur.
-
Yeniden paketlemeden sonra daha fazla hacim ve sıkılık sunarak fırınlarda verimliliği artırır.
-
Hem oda sıcaklığında hem de buzlu su/süt ile çalışır, asit ortamlarda bile stabil kalır.
-
Pastalara saniyeler içinde kolayca yayılabilir.
-
Kullanım alanları: Muslar, cheesecakeler, dondurmalar, kekler, donutlar, quark kekleri vb.
-
Krem Şanti Bazı Çeşitleri
1. Kullanım Amacına Göre
-
Kek Dolguları İçin Baz → Daha yoğun, stabil ve asit dayanımlı formül.
-
Dekorasyon ve Süsleme Bazı → Keskin kıvrımlar, parlak görünüm ve uzun süreli form koruma.
-
Tatlı ve Mus Bazı → Hafif, havalandırılmış ve pürüzsüz ağız hissi.
-
Dondurma ve Soğuk Tatlı Bazı → Oda sıcaklığında ve buzlu su/süt ile stabilite sağlayan formül.
2. İçerik Yapısına Göre
-
Süt Bazlı Krem Şanti Tozu → Geleneksel kullanım, sütle hazırlanır.
-
Non-Dairy (Süt İçermeyen) Whipping Cream Powder → Vegan veya süt alerjisi olanlar için uygun.
-
Yağ Tozu Bazlı Formülasyonlar → Özellikle endüstriyel üretimde daha uzun raf ömrü ve stabilite sağlar.
3. Profesyonel Kullanım Alanlarına Göre
-
Fırıncılık → Kek, tart, donut, quark kekleri.
-
Pastacılık → Cheesecake, Kara Orman, Limonlu Haşhaş Turtası.
-
Endüstriyel Üretim → Yeniden paketleme sonrası hacim ve sıkılık avantajı.
-
Gastronomi / Catering → Muslar, İtalyan dondurmaları, kişiselleştirilmiş tatlı sunumları.
Krem Şanti Bazı Çeşitleri
| Kategori | Alt Çeşit | Özellikler | Kullanım Alanları |
|---|---|---|---|
| İçerik Yapısına Göre | Süt Bazlı Toz | Geleneksel formül, sütle hazırlanır | Kek dolguları, pastalar |
| Non-Dairy (Süt İçermeyen) | Vegan ve alerji dostu, bitkisel yağ bazlı | Endüstriyel üretim, catering | |
| Yağ Tozu Bazlı | Uzun raf ömrü, yüksek stabilite | Büyük ölçekli üretim | |
| Kullanım Amacına Göre | Dolgu Bazı | Yoğun, asit dayanımlı | Cheesecake, mus |
| Dekorasyon Bazı | Keskin kıvrımlar, parlak görünüm | Pasta süslemeleri | |
| Tatlı Bazı | Hafif ve havalandırılmış | Dondurma, mousse | |
| Profesyonel Kullanım Alanına Göre | Fırıncılık | Hacim ve sıkılık avantajı | Tart, donut, quark kek |
| Pastacılık | Pürüzsüz doku, estetik görünüm | Kara Orman, Limonlu Haşhaş | |
| Endüstriyel Üretim | Yeniden paketleme sonrası verimlilik | Seri üretim | |
| Gastronomi / Catering | Kişiselleştirilmiş tatlı sunumları | İtalyan dondurmaları, özel menüler |
Karşılaştırma Tablosu (Kievit DP79 – Kievit DP563 – Kievit DP700)
| Özellik | DP79 | DP563 | DP700 |
|---|---|---|---|
| Formülasyon | Non-dairy (bitkisel yağ bazlı) | Teknik kalite, uzun raf ömrü | Yüksek yağ oranlı varyant |
| Stabilite | Oda sıcaklığında stabil, hızlı çözünürlük | Uzun süreli stabilite, endüstriyel kullanım için | Daha yoğun kremsi tat, güçlü stabilite |
| Asit Dayanımı | Asit stabil (meyveli tatlılarda kullanılabilir) | Asit stabil, endüstriyel mus ve cheesecake için | Asit stabil, yüksek yağlı formül |
| Uygulama Alanı | Cheesecake, mousse, dekoratif kremalar | Endüstriyel pastacılık, uzun raf ömrü gereken ürünler | Premium pastalar, yoğun krema isteyen tarifler |
| Avantaj | Vegan/alerji dostu, hızlı çözünür | Endüstriyel verimlilik, düşük atık | Yoğun kremsi tat, premium kalite |
| Kullanıcı Profili | Catering, hızlı servis, süt içermeyen formül isteyenler | Büyük ölçekli üreticiler, fırınlar | Premium pastacılar, yüksek yağlı krema isteyen profesyoneller |
✅ Özet:
-
DP79 → Non-dairy, hızlı çözünür, vegan dostu.
-
DP563 → Endüstriyel kalite, uzun raf ömrü, verimlilik odaklı.
-
DP700 → Yüksek yağlı, premium kremsi tat isteyen profesyonel kullanım için.
