Laktoz, Lactose, Laktaz, Laktos, Laktin, 14641-93-1

Laktoz, Lactose, Laktaz, Laktos, Laktin, 14641-93-1

Laktoz Nedir?

• Kimyasal adı: Lactose

• CAS numarası: 14641-93-1

• Formül: C12H22O11

• Molekül ağırlığı: 342.3

• Ambalaj: 25 kg / torba

• Tanım: Glikoz ve galaktozun birleşmesiyle oluşan bir disakkarittir. “Süt şekeri” olarak bilinir ve enerji verici özelliğe sahiptir.

Laktoz İntoleransı

• Sebep: İnce bağırsakta laktaz enziminin yetersiz çalışması.

• Belirtiler: Karında şişkinlik, gaz, bulantı, ishal, kramplar.

• Ortaya çıkış süresi: Genellikle tüketimden 30–60 dakika sonra.

• Mekanizma: Laktoz kalın bağırsakta bakteriler tarafından fermente edilerek kısa zincirli yağ asitleri ve gaz üretir.

Laktoz İntoleransı Türleri

1. Birincil: Yaşla birlikte laktaz üretiminin azalması.

   • Kuzey Avrupa’da %10’dan az, Latin/Orta Doğu’da %50, Afrika/Asya’da %80–99 oranında görülür.

2. İkincil: Crohn, çölyak, ülseratif kolit, kemoterapi gibi bağırsak hastalıkları sonrası gelişir.

3. Konjenital: Nadir, genetik mutasyon sonucu doğuştan görülür.

4. Gelişimsel: Prematüre bebeklerde sindirim sistemi tam gelişmediği için ortaya çıkar, genellikle zamanla düzelir.

Kimlerde Daha Sık Görülür?

• Yetişkinlerde yaygın.

• Prematüre bebeklerde.

• Kanser tedavisi görenlerde.

• İnce bağırsak hastalıkları olanlarda.

Laktozun Olası Zararları

• Laktoz intoleransı olanlarda mide bulantısı, gaz, şişkinlik, karın ağrısı.

• Kalın bağırsakta sindirimi zorlaştırır.

• Sürekli tüketim düzensiz beslenme alışkanlığına yol açabilir.

Laktoz – Sektörel Uygunluk Tablosu

Alternatif Şekerler – Karşılaştırma Tablosu