Bitkisel Siyah Karbon Gıda Boyası, Gıda Siyahı 2, Vegetable Carbon Black, Food Black 2, Charcoal Black, Lamp Black, Acetylene Black, Black Food Dye, E153, 7440-44-0

BİTKİSEL SİYAH KARBON (E153)

Bitkisel Siyah Karbon / Karbon Siyah / Gıda Siyahı 2 / Kömür Siyahı / E153 / C.I. 77266
CAS Numarası: 1333-86-4
EC Numarası: 215-609-9

1. ÜRÜN TANIMI VE KİMYASAL KİMLİK

Bitkisel Siyah Karbon (E153), aynı zamanda Karbon Siyahı veya Gıda Siyahı 2 olarak da bilinen, bitkisel kaynaklardan (bitki lifleri) buhar aktivasyonu (kavurma) yoluyla üretilen doğal bir siyah gıda renklendiricisidir. Gıda sınıfı uygulamalar için özel olarak saflaştırılmış, gıda güvenliği onaylı karbon siyahının gıda versiyonudur. Pigment, odun, hindistan cevizi kabuğu veya diğer bitki lifleri gibi bitkisel maddelerin kontrollü yanması veya karbonizasyonu ile elde edilen ince bölünmüş elementel karbon parçacıklarından oluşur. Bitkisel Siyah Karbon, ısıya, ışığa ve pH değişimlerine karşı mükemmel kararlılığa sahip yoğun, gerçek siyah bir renk üretir. E151 (Siyah PN) gibi sentetik siyah boyalara doğal bir alternatiftir ve kaynağa bağlı olarak helal ve vejetaryen/vegan diyetler için uygundur. Petrol ürünlerinden elde edilen endüstriyel karbon siyahının aksine, gıda sınıfı bitkisel karbon bitki bazlı malzemelerden elde edilir ve zararlı polisiklik aromatik hidrokarbonlardan (PAH'ler) arındırılmış katı saflık standartlarını karşılar.

2. KAYNAK VE ÜRETİM YÖNTEMİ

Detaylı Üretim Prosesi:

1. Toplama: Bitkisel lifler toplanır (örneğin odun, hindistan cevizi kabuğu, bitki artıkları)

2. Karbonizasyon: Lifler kavrulur (oksijensiz ortamda 600-900°C'de ısıtılır)

3. Aktivasyon: Saflığı ve yüzey alanını artırmak için buhar aktivasyonu

4. Öğütme: Çok ince siyah toz haline getirilir (mikronize)

5. Saflaştırma: PAH'leri ve diğer safsızlıkları gidermek için saflaştırılır

6. Stabilizasyon: Gıda uygulamaları için glikoz veya gliserin ile stabilize edilir

7. Kalite Kontrol: PAH içeriği, partikül boyutu ve saflık için test edilir

Önemli: Gıda kullanımı için sadece bitkisel kaynaklı karbon siyahı izinlidir. Petrol bazlı endüstriyel karbon siyahı gıda sınıfı DEĞİLDİR ve zararlı safsızlıklar içerebilir.

3. FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER

Kararlılık Avantajları:

• Isıya Dayanıklı: Yüksek sıcaklık işlemlerine dayanır (pişirme, pastörizasyon, sterilizasyon)

• Işığa Dayanıklı: Işığa maruz kaldığında solmaz

• pH'a Dayanıklı: Geniş pH aralığında kararlıdır (asidik ila alkali)

• Uzun Raf Ömrü: Çok kararlı bir pigmenttir

4. KARARLILIK ÖZELLİKLERİ

Avantaj: Birçok doğal renklendiricinin aksine, bitkisel karbon siyahı ısıya, ışığa ve pH değişimlerine karşı son derece kararlıdır. Bu, onu diğer doğal siyah renklendiricilerin bozunacağı uygulamalar için ideal kılar.

5. KULLANIM ALANLARI VE ENDÜSTRİYEL UYGULAMALAR

5.1. Gıda Endüstrisi

5.2. İlaç Endüstrisi

5.3. Gıda Temas Malzemeleri

5.4. Kozmetik ve Kişisel Bakım

5.5. Diğer Endüstriyel Uygulamalar (Gıda Dışı)

Not: Endüstriyel uygulamalar gıda sınıfı olmayan karbon siyahı kullanır. Gıda sınıfı E153, gıda kullanımı için özel olarak saflaştırılmıştır.

6. DİĞER SİYAH GIDA RENKLENDİRİCİLERİ İLE KARŞILAŞTIRMA

6.1. Sentetik Siyah Boya (E151) ile Karşılaştırma

6.2. Doğal Siyah Alternatiflerle Karşılaştırma

7. FARKLI KARBON SİYAHI TÜRLERİNİN KARŞILAŞTIRMASI

Önemli: Gıda renklendiricisi olarak sadece Bitkisel Karbon (bitki liflerinden) onaylanmıştır (E153). Diğer karbon siyahları gıda sınıfı DEĞİLDİR.

8. DOZAJ VE ÖNERİLEN KULLANIM

9. YASAL DURUM

Önemli ABD Notu: E153 (Karbon Siyahı / Bitkisel Karbon), Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda renklendiricisi olarak onaylanmamıştır. Bununla birlikte, hindistan cevizi kabuğu veya odun bazlı aktif kömür sınırlı uygulamalarda (örneğin takviyeler, ancak özellikle renklendirici olarak değil) kullanılabilir.

10. GÜVENLİK VE TOKSİKOLOJİ

11. GÜVENLİK BİLGİLERİ (GHS SINIFLANDIRMASI)

Sinyal Kelimesi: UYARI

Tehlike İfadeleri (H-Codes):

Güvenlik İfadeleri (P-Codes):

12. İLK YARDIM ÖNLEMLERİ

13. YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ

14. KAZARA DÖKÜLME ÖNLEMLERİ

15. DEPOLAMA VE KULLANIM

16. TAŞIMA BİLGİLERİ

17. MEVZUAT BİLGİLERİ

Düzenleyici Durum:

18. DİĞER ADLARI VE VERİTABANI TANIMLAYICILARI

Veritabanı Tanımlayıcıları:

19. ETİKETLEME GEREKSİNİMLERİ

20. ÖZET VE ÖNEMLİ UYARILAR

ÖZET:

Bitkisel Siyah Karbon (E153), bitkisel liflerden (bitki bazlı) buhar aktivasyonu (kavurma) yoluyla elde edilen doğal bir siyah gıda renklendiricisidir. İnce siyah toz formunda olup, kokusuzdur ve yoğunluğu 1,8-2,1 g/cm³'tür. Suda çözünmez ancak kararlı dispersiyonlar oluşturur. Isıya, ışığa ve pH değişimlerine (pH 2-12) karşı mükemmel kararlılığa sahip yoğun gerçek siyah renk üretir. Şekerlemeler, fırın ürünleri, dondurma, pasta süslemeleri ve farmasötiklerde yaygın olarak kullanılır. AB (E153), Türkiye, Japonya, Avustralya ve birçok ülkede onaylanmıştır. Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda renklendiricisi olarak onaylanmamıştır. Gıda sınıfı bitkisel karbon, PAH'lerden arındırılmış olmalı ve katı saflık standartlarını karşılamalıdır. Çok düşük toksisiteye sahiptir ve helal ile vegan diyetler için uygundur (bitkisel kaynak). Son derece kararlıdır ve çok uzun raf ömrüne sahiptir. HS Kodu: 28030000.

Temel Özellikler:

Başlıca Kullanım Alanları:

Temel Güvenlik Noktaları:

• GIDA SINIFI: Gıda kullanımı için sadece bitkisel kaynaklı karbon siyahı izinlidir

• PAH İÇERMEZ: Zararlı polisiklik aromatik hidrokarbonlardan arındırılmış olmalıdır

• DÜŞÜK TOKSİSİTE: Çok düşük toksisite; kullanım seviyelerinde güvenli kabul edilir

• ALERJEN DEĞİL: Bilinen alerjenitesi yoktur

• DEPOLAMA: Serin, kuru, iyi havalandırılmış alanda; nemden koruyun

• KKD ÖNERİLİR: Toz maskesi, koruyucu gözlük, koruyucu eldivenler (toz taşıma için)

KRİTİK UYARILAR:

• Bitkisel Siyah Karbon (E153), bitkisel liflerden (bitki bazlı) elde edilen doğal bir siyah gıda renklendiricisidir. Yoğun gerçek siyah renk üretir ve ısıya, ışığa ve pH değişimlerine karşı son derece kararlıdır.

• Gıda kullanımı için sadece bitkisel kaynaklı karbon siyahı izinlidir. Petrol bazlı endüstriyel karbon siyahı gıda sınıfı DEĞİLDİR ve zararlı safsızlıklar içerebilir.

• E153, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda renklendiricisi olarak onaylanmamıştır. Aktif kömür sınırlı uygulamalarda (takviyeler, ancak özellikle renklendirici olarak değil) izinlidir.

• Gıda sınıfı bitkisel karbon, polisiklik aromatik hidrokarbonlardan (PAH'ler) arındırılmış olmalı ve katı saflık standartlarını karşılamalıdır.

• Pigment suda çözünmez (dispersiyon oluşturur). Gıda uygulamalarında kolay kullanım için tipik olarak glikoz veya gliserin ile stabilize edilir.

• Helal ve vegan diyetler için uygundur (bitkisel kaynak).

• Bitkisel Siyah Karbon son derece kararlıdır ve çok uzun raf ömrüne sahiptir (uygun depolamada birkaç yıl).

• Endüstriyel karbon siyahı IARC Grup 2B (muhtemelen kanserojen - sadece toz solunması ile) olarak sınıflandırılır. Gıda sınıfı bitkisel karbon bu riski ortadan kaldıracak şekilde saflaştırılmıştır.

• Başlıca avantajları: doğal köken, yoğun gerçek siyah renk ve mükemmel kararlılık. Başlıca dezavantajları: suda çözünmezlik ve ABD'de renklendirici olarak onaylanmamış olması.

Önemli Beyan: Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Sağlanan bilgiler mevcut verilere dayanmaktadır ve doğru olduğuna inanılmaktadır. Ancak, kullanıcı ürünün kendi özel uygulamaları için uygunluğunu belirleme ve tüm geçerli düzenlemelere ve güvenlik gerekliliklerine uyma konusunda tek başına sorumludur. Tam güvenlik, kullanım, depolama ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için her zaman üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurun. E153'ün yasal durumu ülkeye göre değişir; kullanıcılar kullanımdan önce yerel düzenlemeleri doğrulamalıdır.