Vitamin B9, VB9, Folic Acid, Acidum Folicum, Folat, Folate, 59-30-3

Vitamin B9, VB9, Folic Acid, Acidum Folicum, Folat, Folate, 59-30-3

Kimyasal ve Fiziksel Özellikler

• Kimyasal Adı: Folic acid (Acidum folicum, VB9, Vitamin B9)

• Formül: C₁₉H₁₉N₇O₆

• CAS Numarası: 59-30-3

• Fiziksel Görünüm: Sarımsı–turuncu kristal toz, kokusuz.

• Isıya Dayanıklılık: Isıtıldığında yavaş yavaş koyulaşır.

• Saflık Dereceleri (Assay): %10, %80, %97.0–102.0

• Grade Türleri:

  • Food Grade (Gıda takviyesi için)

  • Pharma Grade (İlaç üretimi için)

Biyolojik Rolü

• Folik asit, vücutta folata dönüştürülerek aktif hale gelir.

• DNA ve RNA sentezi için gerekli yapı taşlarını sağlar.

• Amino asit metabolizması ve hücre bölünmesi için kritik öneme sahiptir.

• İnsan vücudu folik asit üretemediği için diyetle alınması zorunludur.

Folat ve Folik Asit Arasındaki Fark

• Folat: Doğal form, gıdalarda bulunan B9 vitamini türevleri.

• Folik Asit: Sentetik form, takviye ve ilaçlarda kullanılır.

• Biyokimya: Folatlar, folik asit ve türevlerinin aktif bileşiklerini ifade eder.

• Beslenme: Folatlar doğal kaynaklardan; folik asit ise takviye ve zenginleştirilmiş gıdalardan alınır.

Folik Asit İçeren Gıdalar

• Sebzeler: Ispanak, lahana, brüksel lahanası, brokoli, bezelye, fasulye

• Meyveler: Portakal

• Hayvansal Kaynaklar: Karaciğer, böbrek, tavuk, kabuklu deniz ürünleri

• Diğer: Güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler, maya, yumurta, maydanoz, nane, soya fasulyesi, nohut, fındık, susam

Not: Folat suda çözünür olduğundan, sebzeleri kaynar suda pişirmek vitamin kaybına yol açar. Buharlama veya mikrodalga pişirme daha uygundur.

Faydaları

• Amino asit sentezi ve kan oluşumuna katkı sağlar.

• Hücre bölünmesi için gereklidir.

• Yorgunluk ve bitkinliği azaltır.

• Bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunu destekler.

• Hamilelikte özel önemi vardır: Folik asit takviyesi, fetüsün sağlıklı gelişimine katkıda bulunur ve nöral tüp defekti riskini azaltır.

Kullanım Alanları

• Gıda Endüstrisi: Takviye edici gıdalar, vitamin kompleksleri.

• İlaç Endüstrisi: Tablet, kapsül ve enjeksiyon formülasyonları.

• Hayvan Beslenmesi: Yem katkı maddesi olarak.