İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderSodyum Glukonat, Sodium Gluconate, Sodyum D-Glukonat, Monosodyum Glukonat, Monosodium Gluconate, E576, 527-07-1
SODYUM GLUKONAT
1. ÜRÜN TANIMI VE KİMYASAL KİMLİK
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Ürün Adı | Sodyum Glukonat |
| Kimyasal Adı (IUPAC) | D-Glukonik Asit Monosodyum Tuzu |
| Molekül Formülü | C₆H₁₁NaO₇ |
| Molekül Ağırlığı | 218.14 g/mol |
| CAS Numarası | 527-07-1 |
| EINECS Numarası | 208-407-7 |
| E Numarası (Gıda) | E576 |
| Diğer İsimleri | Monosodyum Glukonat, Sodyum D-Glukonat, D-Glukonat Sodyum Tuzu, Monosodyum D-Glukonat |
| Ürün Tipi | Organik Sodyum Tuzu / Şelat Ajanı |
2. KİMYASAL YAPI
2.1. Moleküler Yapı
Sodyum glukonat, D-glukonik asidin monosodyum tuzudur. Glukozun oksidasyonu ile oluşan glukonik asidin, karboksil grubundaki hidrojenin sodyum ile yer değiştirmesi sonucu oluşur. Molekül, beş hidroksil grubu (-OH) ve bir karboksilat grubu (-COONa) içeren altı karbonlu bir zincire sahiptir.
Yapısal Formül:
COONa
|
HO — C — H
|
H — C — OH
|
HO — C — H
|
H — C — OH
|
CH₂OH
Moleküler Yapı Özellikleri:
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Fonksiyonel Gruplar | 5 hidroksil grubu (-OH), 1 karboksilat grubu (-COONa) |
| Kiralite | 4 kiral merkez |
| Şelat Yapısı | Çoklu hidroksil ve karboksil grupları ile metal iyonlarını şelatlar |
| Optik Aktivite | Optik olarak aktiftir |
3. TİPİK FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Parametre | Spesifikasyon / Tipik Değer |
|---|---|
| Fiziksel Görünüm | Beyaz kristal toz veya serbest akışlı granül |
| Koku | Kokusuz |
| Molekül Ağırlığı | 218.14 g/mol |
| Yoğunluk | ~1.80 g/cm³ (20°C) |
| Erime Noktası | 175 – 180 °C (Parçalanma başlangıcı) |
| Kaynama Noktası | Uygulanamaz (Isıtıldığında parçalanır) |
| Çözünürlük (Su, 25°C) | 59 g / 100 ml su (Çok iyi çözünür) |
| Çözünürlük (Etanol) | Az çözünür |
| pH (%10'luk Sulu Çözelti) | 6.5 – 7.5 |
| Biyobozunurluk | Kolay biyobozunur (>%98, OECD 301E) |
| Şelatlama Kapasitesi | Yüksek (Ca²⁺, Mg²⁺, Fe³⁺, Cu²⁺) |
| Alkali Stabilite | Yüksek pH'ta (pH > 12) stabildir |
4. KİMYASAL ANALİZ SPESİFİKASYONLARI
Aşağıdaki değerler endüstriyel ve gıda sınıfı için tipik değerlerdir:
| Analiz Parametresi | Standart Değer | Birim |
|---|---|---|
| Saflık (Kuru Bazda) | ≥ 98.0 – 99.5 | % |
| Kurutma Kaybı | ≤ 1.0 | % |
| İndirgen Şeker (Glikoz) | ≤ 1.0 | % |
| Klorür (Cl⁻) | ≤ 0.05 | % |
| Sülfat (SO₄²⁻) | ≤ 0.05 | % |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2.0 | ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 1.0 | ppm |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 10 | ppm |
| Demir (Fe) | ≤ 10 | ppm |
| pH (%10 çözelti) | 6.5 – 7.5 | - |
5. ÜRETİM YÖNTEMİ
Sodyum glukonat iki ana yöntemle üretilir:
5.1. Kimyasal Sentez Yöntemi
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1. Glukonik Asit Üretimi | Kalsiyum Glukonatın Sülfürik Asit ile reaksiyonu sonucu Glukonik Asit çözeltisi elde edilir |
| 2. Nötralizasyon | Glukonik asit, Sodyum Karbonat (Na₂CO₃) veya Sodyum Hidroksit (NaOH) ile nötralize edilir |
| 3. Filtrasyon | Oluşan çökeltiler filtre edilir |
| 4. Kurutma | Püskürtmeli kurutucuda veya vakumlu kurutucuda kurutulur |
5.2. Biyoteknolojik (Fermantasyon) Yöntem
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1. Fermantasyon | Glikozun (mısır şekeri) Aspergillus niger gibi mikroorganizmalarla kontrollü fermantasyonu |
| 2. Nötralizasyon | Oluşan glukonik asit, sodyum hidroksit ile nötralize edilir |
| 3. Saflaştırma | Aktif karbon ile renk giderme ve filtrasyon |
| 4. Kristalizasyon | Kristalizasyon ile saflaştırma |
| 5. Kurutma | Kurutma ve öğütme |
6. MEKANİZMA VE İŞLEVSEL ÖZELLİKLER
6.1. Şelatlama Mekanizması
Sodyum glukonat, çoklu hidroksil ve karboksil grupları sayesinde metal iyonları ile kararlı kompleksler oluşturur. Bu özellik, onu güçlü bir şelat ajanı yapar.
Genel Şelat Reaksiyonu:
Sodyum Glukonat + Mⁿ⁺ → [Glukonat-M] kompleksi + nNa⁺
(M: Ca²⁺, Mg²⁺, Fe³⁺, Cu²⁺, Pb²⁺, vb.)
| Metal İyonu | Şelat Kararlılığı (Log K) |
|---|---|
| Ca²⁺ | ~2.0 |
| Mg²⁺ | ~1.8 |
| Fe³⁺ | ~8.0 |
| Cu²⁺ | ~6.0 |
| Pb²⁺ | ~4.5 |
6.2. Alkali Ortamda Stabilite
Sodyum glukonat, yüksek pH (pH > 12) ortamında dahi stabil kalır. Bu özellik, EDTA gibi diğer şelat ajanlarına göre önemli bir avantajdır.
6.3. Biyobozunurluk
Sodyum glukonat, OECD 301E testine göre >%98 oranında biyobozunurdur. Bu, çevre dostu bir ürün olmasını sağlar.
7. TEMEL İŞLEVSEL ÖZELLİKLER VE KULLANIM ALANLARI
7.1. İnşaat ve Yapı Kimyasalları Sektörü
| Uygulama | Fonksiyon | Detaylar |
|---|---|---|
| Beton Katkısı | Priz geciktirici | Çimento ağırlığının %0.05-0.30'u; yaz aylarında priz süresini uzatır |
| Su Azaltıcı | Akışkanlaştırıcı | Düşük dozajlarda (%0.05) su azaltıcı etki gösterir |
| Yüksek Performanslı Beton | Dağıtıcı | Süper akışkanlaştırıcı sistemlerde dispersan olarak |
| Alçı ve Sıva | Priz düzenleyici | Alçı bazlı ürünlerde işlenebilirlik süresini uzatır |
Tipik Kullanım Oranları:
| Uygulama | Dozaj |
|---|---|
| Priz Geciktirici | Çimento ağırlığının %0.15 – 0.30'u |
| Su Azaltıcı | Çimento ağırlığının %0.05 – 0.10'u |
| Alçı Katkısı | Alçı ağırlığının %0.05 – 0.20'si |
7.2. Endüstriyel Su Şartlandırma
| Uygulama | Fonksiyon | Detaylar |
|---|---|---|
| Soğutma Kuleleri | Kireç önleyici | Dolaşım suyunda Ca/Mg iyonlarını bağlar |
| Korozyon İnhibitörü | Metal koruma | Demir ve bakır korozyonunu önler |
| Kazan Suyu | Tortu önleyici | Kazanlarda kireç taşı oluşumunu engeller |
| Kapalı Devre Sistemler | Stabilizatör | EDTA'ya göre yüksek alkali ortamlarda daha stabil |
Tipik Kullanım Oranları:
| Uygulama | Dozaj |
|---|---|
| Soğutma Kuleleri | 10 – 50 ppm (mg/L) |
| Kazan Suyu | 5 – 20 ppm |
| Kapalı Devre Sistemler | 20 – 100 ppm |
7.3. Endüstriyel Temizlik ve Metal Yüzey İşlem
| Uygulama | Fonksiyon | Detaylar |
|---|---|---|
| Alkali Temizleyiciler | Şelat ajanı | Kostik soda ile birlikte kullanılır; metal yüzeyden kopan iyonları bağlar |
| Şişe Yıkama | Kireç çözücü | Bira ve meşrubat şişesi yıkama banyolarında |
| Metal Temizleme | Yüzey parlatma | Metal yüzeylerin yeniden kirlenmesini önler |
| Elektrokaplama | Banyo stabilizatörü | Kaplama banyolarında metal iyonlarını stabilize eder |
| Deskaling (Kireç Sökme) | Kireç çözücü | Endüstriyel ekipmanlarda kireç çözme |
Tipik Kullanım Oranları:
| Uygulama | Dozaj |
|---|---|
| Hafif Kirler / Sert Su | %2 – 5 (toplam çözelti) |
| Ağır Kirler / Kireç Sökücü | %5 – 10 (toplam çözelti) |
| Şişe Yıkama (Yüksek Sertlik) | %10 – 12 (toplam çözelti) |
7.4. Gıda Endüstrisi (Katkı Maddesi E576)
| Uygulama | Fonksiyon | Detaylar |
|---|---|---|
| Acılık Maskeleyici | Tat düzeltme | Stevia gibi tatlandırıcıların metalik acı tadını bastırır |
| Stabilizatör | Doku koruma | Süt ürünleri ve şekerlemelerde kullanılır |
| Şelat Ajanı | Metal bağlama | Gıda ürünlerinde metal iyonlarını bağlar |
| Asitlik Düzenleyici | pH kontrol | Çeşitli gıda ürünlerinde pH ayarı |
Tipik Kullanım Oranları:
| Uygulama | Dozaj |
|---|---|
| Acılık Maskeleme | Tatlandırıcı ağırlığının %1 – 3'ü |
| Süt Ürünleri/Peynir | Toplam kütlenin %0.1 – 0.5'i |
| Şekerleme/Jel | %0.2 – 1.0 |
7.5. Tekstil ve Boya Baskı
| Uygulama | Fonksiyon | Detaylar |
|---|---|---|
| Su Sertliği Giderici | Maskeleyici | Boyama banyolarında sertlik iyonlarını bağlar |
| Renk Geliştirici | Renk homojenliği | Boya banyolarında renklerin daha canlı ve homojen çıkmasını sağlar |
| Baskı Macunu | Stabilizatör | Tekstil baskı macunlarında viskozite düzenleyici |
Tipik Kullanım Oranları:
| Uygulama | Dozaj |
|---|---|
| Boyama Banyosu | 0.5 – 2.0 g/L |
7.6. Diğer Uygulamalar
| Sektör | Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|---|
| Farmasötik | Yardımcı madde | Tablet formülasyonlarında bağlayıcı |
| Kozmetik | Şelat ajanı | Formülasyonlarda metal iyonlarını bağlama |
| Deterjan | Yardımcı madde | Fosfatsız deterjan formülasyonlarında |
| Tarım | Mikrobesin şelatörü | Bitki besin elementlerinin şelatlanması |
| Petrol | Sondaj çamuru | Sondaj sıvılarında viskozite kontrolü |
8. SEKTÖREL KULLANIM ÖZET TABLOSU
| Sektör | Uygulama | Dozaj | Fonksiyon |
|---|---|---|---|
| İnşaat | Beton katkısı | %0.05-0.30 | Priz geciktirici, su azaltıcı |
| Su Arıtma | Soğutma kulesi | 10-50 ppm | Kireç önleyici, korozyon inhibitörü |
| Temizlik | Alkali temizleyici | %2-12 | Şelat ajanı, kireç çözücü |
| Gıda | Katkı maddesi | %0.1-3 | Acılık maskeleyici, stabilizatör |
| Tekstil | Boyama | 0.5-2 g/L | Su sertliği giderici, renk geliştirici |
| Kozmetik | Formülasyon | Değişken | Şelat ajanı |
| Farmasötik | Yardımcı madde | Değişken | Bağlayıcı, stabilizatör |
9. ALTERNATİF KİMYASALLAR VE KARŞILAŞTIRMA
| Alternatif Kimyasal | Güçlü Yönü | Zayıf Yönü | Sodyum Glukonat'a Göre |
|---|---|---|---|
| EDTA | Çok güçlü şelatlama, düşük dozaj | Biyobozunur değildir, yüksek alkali pH'da verimi düşer | Avantaj: Biyobozunur, alkali stabil |
| Sodyum Glukoheptonat | Glukonat'tan daha güçlü şelatlama | Maliyeti yüksektir | Avantaj: Daha ucuz |
| Sodyum Sitrat | Gıda sektöründe yaygın, ucuz | Alkali ortamda şelatlama kapasitesi düşüktür | Avantaj: Alkali stabilite |
| STPP (Sodyum Tripolifosfat) | Deterjan sektöründe etkili | Fosfat kaynaklı ötrofikasyon riski | Avantaj: Fosfatsız, çevre dostu |
| Lignosülfonatlar | İnşaatta çok ucuz | Şelatlama özelliği sınırlıdır, betonda hava sürükleyebilir | Avantaj: Şelatlama kapasitesi |
| Fosfonatlar (ATMP, HEDP) | Güçlü kireç önleme | Biyobozunur değil | Avantaj: Biyobozunur |
10. TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | > 5.000 mg/kg (düşük toksisite) |
| Akut Dermal Toksisite | > 2.000 mg/kg |
| Cilt Tahrişi | Tahriş edici değil |
| Göz Tahrişi | Hafif tahriş edici |
| Soluma | Toz solunması solunum yolu tahrişine neden olabilir |
| Karsinojenisite | Karsinojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenisite | Mutajenik değil |
| ADI (Kabul Edilebilir Günlük Alım) | Belirlenmemiştir (güvenli) |
| FDA Durumu | GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir) |
| AB Onayı | E576 olarak gıda katkı maddesi onaylı |
11. GHS SINIFLANDIRMASI
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır | – | – |
Sinyal Kelimesi: Yok
Tehlike Piktogramları: Yok
Zararlılık İfadeleri: H ibaresi yoktur
12. İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Solunum | Temiz havaya çıkarın. Semptomlar devam ederse tıbbi yardım alın |
| Cilt Teması | Bol sabun ve su ile yıkayın |
| Göz Teması | En az 15 dakika boyunca bol su ile durulayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın |
| Yutma | Ağzı çalkalayın. Bol su için. Kusturmayın. Tıbbi yardım alın |
13. DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Detay |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir ortamda, nemden ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza edin |
| Kap Gereksinimleri | Kapalı ambalajda saklayınız; PE astarlı kaplar |
| Kaçınılması Gerekenler | Nem, yüksek sıcaklık, güçlü oksitleyiciler |
| Raf Ömrü | Orijinal kapalı ambalajında, uygun depolama koşullarında 24 ay |
| Açıldıktan Sonra | Ağzı sıkıca kapatılarak nemden korunmalıdır |
14. AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Türü | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Kraft Torba | 25 kg | PE iç astarlı kraft kağıt torba |
| Fiber Drum | 50 kg | PE iç astarlı fiber varil |
| Big-Bag | 500 kg, 1000 kg | PE astarlı PP dokuma torba |
| Küçük Kaplar | 1 kg, 5 kg, 10 kg | HDPE kaplar |
15. TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Uygulanamaz (tehlikeli değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG | Düzenlenmemiştir |
| IATA | Düzenlenmemiştir |
16. DÜZENLEYİCİ DURUM
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| ABD (FDA) | GRAS; 21 CFR 184.1318 |
| Avrupa Birliği | Gıda katkı maddesi olarak onaylı (E576); (EC) No 1333/2008 |
| Türkiye | Gıda katkı maddesi olarak onaylı (Türk Gıda Kodeksi) |
| Codex Alimentarius | INS No. 576 |
| JECFA | Değerlendirilmiştir; güvenlidir |
| REACH | Kayıtlı |
17. ÇEVRESEL BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Biyobozunurluk | Kolay biyobozunur (>%98, OECD 301E) |
| Sucul Toksisite | Düşük toksisite |
| Biyobirikim | Beklenmez |
| Ötrofikasyon Risk | Fosfat içermez, ötrofikasyona neden olmaz |
| Atık Bertarafı | Yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin |
18. DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
-
Sodium Gluconate (İngilizce)
-
Monosodium Gluconate
-
D-Gluconic Acid, Sodium Salt
-
Sodium D-Gluconate
-
E576
-
Sodium (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (IUPAC)
-
Monosodium D-Gluconate
-
Gluconic Acid Sodium Salt
19. HIZLI BAŞVURU TABLOSU
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 527-07-1 |
| EINECS Numarası | 208-407-7 |
| E Numarası | E576 |
| Moleküler Formül | C₆H₁₁NaO₇ |
| Moleküler Ağırlık | 218.14 g/mol |
| Görünüm | Beyaz kristal toz veya granül |
| Çözünürlük (Su, 25°C) | 59 g/100 ml |
| pH (%10 çözelti) | 6.5 – 7.5 |
| Biyobozunurluk | >%98 |
| FDA Durumu | GRAS |
| GHS Sinyal Kelimesi | Yok |
| UN Numarası | Uygulanamaz |
| Raf Ömrü | 24 ay |
20. KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
Nem Hassasiyeti: Sodyum glukonat neme karşı hassastır. Ambalajı açıldıktan sonra nem alması durumunda topaklanma görülebilir. Kuru ortamda saklanmalıdır.
-
Alkali Stabilite: Sodyum glukonat, yüksek pH (pH > 12) ortamında dahi stabildir. Bu özellik, EDTA gibi diğer şelat ajanlarına göre önemli bir avantajdır.
-
Biyobozunurluk: EDTA'ya alternatif olarak tercih edildiğinde, çevre dostu ve biyobozunur olması en büyük avantajıdır.
-
Dozaj Optimizasyonu: Her uygulama için optimum dozaj, deneme çalışmaları ile belirlenmelidir. Aşırı dozaj, ekonomik olmayan kullanıma ve istenmeyen yan etkilere neden olabilir.
-
Gıda Uygulamaları: E576 olarak gıda katkı maddesi onaylıdır. GRAS statüsündedir ve güvenlidir.
-
Fosfatsız Alternatif: Özellikle deterjan ve su arıtma uygulamalarında fosfatsız bir alternatif olarak tercih edilir.
EN İYİ UYGULAMA TAVSİYELERİ:
Beton Uygulamaları:
-
Çimento ağırlığının %0.05-0.30'u oranında kullanın
-
Yaz aylarında veya uzun nakliye mesafelerinde %0.15-0.30 tercih edin
-
Süper akışkanlaştırıcı ile birlikte kullanılabilir
Temizlik Uygulamaları:
-
Kostik soda ile birlikte kullanın
-
Su sertliğine göre dozajı ayarlayın
-
Yüksek sıcaklıklarda daha etkilidir
Depolama:
-
Serin, kuru ve iyi havalandırılan yerde saklayın
-
Direkt güneş ışığından koruyun
-
Orijinal ambalajında sıkıca kapalı tutun
Kullanım:
-
Toz maskesi ve koruyucu gözlük kullanın
-
Toz oluşumundan kaçının
-
İyi havalandırılan alanlarda kullanın
Atık Yönetimi:
-
Yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin
-
Çevre dostu ve biyobozunur olduğu için normal atık ile bertaraf edilebilir
YASAL UYARI
Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve mevcut teknik verilere dayanarak hazırlanmıştır. Kullanıcı, ürünün kendi spesifik uygulamaları için uygunluğunu belirleme ve tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uyma konusunda tek başına sorumludur. Tam güvenlik, depolama, kullanım, nakliye, atık ve düzenleyici uyumluluk bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Bu belge profesyonel tavsiyenin yerini tutmaz. Dozaj ve uygulama koşulları, ürüne özel denemelerle optimize edilmelidir.
