İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderPotasyum Tripolifosfat, Potassium Tripolyphosphate, Pentapotassium Triphosphate, Kalium Triphosphat, Potassium Triphosphate, KTPP, 13845-36-8
POTASYUM TRİPOLİFOSFAT (KTPP)
Potassium Tripolyphosphate / Pentapotassium Triphosphate
CAS Numarası: 13845-36-8
EINECS Numarası: 237-574-9
1. KİMLİK BİLGİLERİ
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Adı | Potasyum tripolifosfat (Pentapotassium triphosphate) |
| Yaygın İsimler | KTPP, Potassium Tripolyphosphate, Potassium Triphosphate, Kalium Triphosphat, Kaliumtripolyphosphat |
| Kimyasal Formülü | K₅P₃O₁₀ |
| Moleküler Ağırlık | 448.42 g/mol |
| CAS Numarası | 13845-36-8 |
| EINECS Numarası | 237-574-9 |
| UNII | NCS08RO8PB |
| DTXSID | DTXSID2047482 |
| Görünüm | Beyaz granül veya toz |
| Koku | Kokusuz |
Düzeltme Notu: Verdiğiniz metinde "H₆KO₁₀P₃ / 298.06 g/mol" ifadesi hatalıdır. Doğru formül K₅P₃O₁₀ ve moleküler ağırlık 448.42 g/mol'dür. H₆KO₁₀P₃ yapısı potasyum tripolifosfatı temsil etmez.
2. FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Görünüm | Beyaz, akıcı granül veya toz |
| Erime Noktası | 620 – 640 °C (bozunur) |
| Yoğunluk (20°C) | 2.54 g/cm³ |
| Özgül Ağırlık | 2.54 |
| pH (%1 sulu çözelti, 20°C) | 9.6 – 10.2 (alkali) |
| Suda Çözünürlük (20°C) | > 140 g/100 mL (yüksek çözünürlük) |
| Renk | Beyaz |
| Depolama Koşulu | İnert atmosfer, oda sıcaklığı, kuru ortam |
| Kararlılık | Nemli havada higroskopiktir; suda hızla çözünür |
3. ÜRÜN TİPLERİ VE SINIFLARI
| Tip / Sınıf | Açıklama |
|---|---|
| Teknik Sınıf KTPP | Endüstriyel uygulamalar için standart kalite (deterjan, su arıtma, metal yüzey işlemleri) |
| KTPP TG (Gıda Sınıfı) | Düşük sodyumlu formülasyonlar için; emülgatör, stabilizatör, doku iyileştirici |
| KTPP %50 Çözeltisi | Sıvı form; deterjan ve metal yüzey uygulamaları için pratik kullanım |
| Toz Formu | Özel dispersiyon sistemleri ve kaplama kimyasında kullanılır |
4. ÖZELLİKLER VE REAKTİVİTE
-
Yüksek Çözünürlük: Suda çok yüksek çözünürlük gösterir (>140 g/100 mL). Sodyumlu muadillerinden (STPP) daha iyi çözünür.
-
Alkali Karakter: Sulu çözeltileri orta derecede alkalidir (pH 9.6-10.2).
-
Şelatlama / Kompleks Oluşturma: Sertlik iyonlarını (Ca²⁺, Mg²⁺) bağlayarak kompleks oluşturur.
-
Dispergasyon: Partiküllerin dağılmasını ve süspanse kalmasını sağlar.
-
Higroskopik: Nemli havada su çeker, topaklanma eğilimi gösterir. Bu nedenle inert atmosferde ve kuru ortamda depolanmalıdır.
-
Emülgatör ve Stabilizatör: Emülsiyon sistemlerinde faz ayrışmasını önler.
5. KULLANIM ALANLARI
| Sektör | Uygulama |
|---|---|
| Deterjan ve Temizlik Ürünleri | Sıvı ve toz deterjanlarda: kompleks oluşturucu (sertlik giderici), pH tamponlayıcı, kir dispersanı |
| Gıda Endüstrisi (KTPP TG) | Emülgatör, stabilizatör, doku iyileştirici, şelatlama maddesi, su tutma maddesi, nemlendirici, renk sabitleyici, antioksidan, koruyucu |
| – Et ve Balık Ürünleri | Su tutma kapasitesini artırır, doku ve lezzeti iyileştirir; karides, balık fileto ve işlenmiş etlerde |
| – Süt Ürünleri | Doku iyileştirici; işlenmiş peynir, dondurma, yoğunlaştırılmış süt |
| – Konserve ve İçecekler | Konserve gıdalar, meyve aromalı içecekler, bitkisel protein içecekleri |
| – Hazır Erişte ve Kümes Hayvanları | Doku ve raf ömrü iyileştirme |
| Boya ve Kaplama Sanayi | Lateks emülsiyon boyalarında pigment dağılımını sağlar (dispersan) |
| Su Arıtma | Sertlik giderici, dispersan, korozyon önleyici |
| Metal Yüzey İşlemleri | Koruyucu film oluşturma, pas önleyici |
| Kauçuk ve Lateks | Lateks emülsiyonlarında süspanse edici ajan; pigment ve dolgu maddelerinin dağılımı |
| Seramik | Çamur viskozitesinin ayarlanması, dispersiyon |
6. GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANIM SINIRLARI (KTPP TG)
| Ürün Kategorisi | Maksimum Kullanım Miktarı |
|---|---|
| Konserve gıdalar, meyve aromalı içecekler, bitkisel protein içecekleri | 1.0 g/kg |
| Süt ürünleri, kümes hayvanı ürünleri, dondurma, hazır erişte, et ürünleri | 5.0 g/kg |
| Meyve aromalı (meyve suyu olmayan) ürünler | 0.15 g/kg |
| Konserve et ürünleri (bileşik fosfat olarak) | Toplam fosfat ≤ 11.0 g/kg |
| Yoğunlaştırılmış süt | 0.5 g/kg |
| Sodyum pirofosfat + sodyum tripolifosfat + trisodyum fosfat ile kombinasyon | Maksimum 5 g/kg |
Not: Gıda sınıfı KTPP, düşük sodyumlu formülasyon gerektiren ürünlerde sodyum fosfatlara alternatif olarak tercih edilir.
7. ENDÜSTRİYEL ÜRETİM SÜRECİ (TEKNİK SINIF)
Hammaddeler:
-
Fosforik asit (H₃PO₄ – %85, gıda veya teknik sınıf)
-
Potasyum hidroksit (KOH)
Üretim Aşamaları:
| Aşama | Koşullar / Açıklama |
|---|---|
| 1. Nötralizasyon | Fosforik asit ve KOH, kontrollü pH (8.4 – 9.0) aralığında karıştırılır. |
| 2. Filtrasyon ve Renk Giderme | Aktif karbon ile renk giderilir; süzüntü berraklaştırılır. |
| 3. Buharlaştırma (Konsantrasyon) | Çözelti 120 – 124 °C’ye kadar ısıtılarak konsantre edilir. |
| 4. Kristalizasyon ve Susuzlaştırma | Trihidrat formu santrifüj ile ayrılır, ardından 120 – 130 °C’de susuzlaştırılır. |
| 5. Kalsinasyon (Polimerizasyon) | 500 – 600 °C’de polimerizasyon sağlanarak KTPP elde edilir. |
8. GÜVENLİK VE SAĞLIK BİLGİLERİ (MSDS ÖZETİ)
GHS Sınıflandırması (Tipik)
| Tehlike Sınıfı | Durum |
|---|---|
| Cilt Tahrişi | Kategori 3 (hafif tahriş) |
| Göz Tahrişi | Kategori 2B (orta derecede tahriş) |
Zararlılık İfadeleri
| Kod | İfade |
|---|---|
| H319 | Ciddi göz tahrişine neden olur |
| H335 | Solunum tahrişine neden olabilir |
Güvenlik İfadeleri
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozu solumaktan kaçının |
| P280 | Koruyucu eldiven ve göz koruması kullanın |
| P305+P351+P338 | Göz temasında su ile dikkatlice durulayın |
| P302+P352 | Cilt temasında bol su ve sabunla yıkayın |
Toksikoloji
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Oral LD50 (sıçan) | > 2000 mg/kg (düşük toksisite) |
| Cilt Tahrişi | Hafif tahriş edici |
| Göz Tahrişi | Orta derecede tahriş edici |
9. TAŞIMA VE DEPOLAMA
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Ambalaj Şekli | 25 kg’lık çok katlı kağıt torba veya PP torba, paletli; büyük torbalar (FIBC) |
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alanda; inert atmosfer tercih edilir. Neme karşı korunmalıdır (higroskopik). |
| Geçimsiz Maddeler | Güçlü asitler, oksitleyiciler |
| Raf Ömrü | Uygun depolamada 24 ay |
| Taşıma Sınıfı | Tehlikeli madde olarak sınıflandırılmamıştır |
10. DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| İsim | Açıklama |
|---|---|
| Potassium Tripolyphosphate | En yaygın ticari adı |
| Pentapotassium Triphosphate | Formülden türetilen sistematik ad (K₅P₃O₁₀) |
| Potassium Triphosphate | KTPP'nin kısa varyantı |
| Triphosphoric Acid, Pentapotassium Salt | IUPAC sistematik adı |
| Kaliumtriphosphat / Kaliumtripolyphosphat | Almanca isimlendirme |
| KTPP TG | Saflık ve kullanım sınıfı belirtir (Technical Grade / Food Grade) |
Veritabanı Kimlikleri:
-
UNII: NCS08RO8PB
-
DTXSID: DTXSID2047482
-
CTK3J2303
11. MEVZUAT BİLGİLERİ (Özet)
| Bölge | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | REACH (EC) 1907/2006 kapsamında kayıtlıdır. Gıda katkı maddesi olarak kullanımı izinlidir. |
| Türkiye | Türk Gıda Kodeksi (TGK) Katkı Maddeleri Yönetmeliği’ne uygundur. |
| Çin | GB 2760 standardında izin verilen kullanım miktarları yukarıda belirtilmiştir. |
| FDA (ABD) | GRAS (Generally Recognized as Safe) statüsündedir (belirli kullanımlar için). |
12. DİĞER FOSFATLARLA KARŞILAŞTIRMA
| Özellik | KTPP (Potasyum) | STPP (Sodyum) |
|---|---|---|
| Formül | K₅P₃O₁₀ | Na₅P₃O₁₀ |
| Molekül Ağırlığı | 448.42 g/mol | 367.86 g/mol |
| Suda Çözünürlük | >140 g/100 mL | ~14.5 g/100 mL |
| pH (%1 çözelti) | 9.6 – 10.2 | 9.0 – 10.0 |
| Sodyum İçeriği | Yok (düşük sodyum) | Yüksek |
| Başlıca Kullanım | Düşük sodyumlu formüller, gıda, boyalar | Deterjanlar, su yumuşatma |
13. ÖZET VE ÖNEMLİ NOTLAR
-
KTPP, STPP'nin potasyum bazlı alternatifidir ve daha yüksek çözünürlük sunar.
-
Düşük sodyum gerektiren formülasyonlarda tercih edilir (gıda, özel deterjanlar).
-
Gıda sektöründe doku iyileştirici, su tutma maddesi ve emülgatör olarak yaygın kullanılır.
-
Higroskopik olduğundan kuru ve hava geçirmez ambalajda saklanmalıdır.
-
Verdiğiniz metindeki H₆KO₁₀P₃ ve 298.06 g/mol değerleri hatalıdır; doğru bilgiler yukarıda verilmiştir.
Uyarı: Bu TDS yalnızca Potasyum Tripolifosfat (KTPP, CAS 13845-36-8) içindir. Sodyum tripolifosfat (STPP, CAS 7758-29-4) ile karıştırmayınız. Acil durumlar veya detaylı Malzeme Güvenlik Bilgi Formu (MSDS) için üretici/tedarikçi ile iletişime geçiniz.
