E517, Amonyum Sülfat, AMMONIUM SULFATE, Diamonyum Sülfat, Sülfirik Asitin Diamonyum Tuzu, Şeker Gübre, 7783-20-2, Ammonium Sulphate – 7783-20-2

Amonyum Sülfat, AMMONIUM SULFATE, Diamonyum Sülfat, Sülfirik Asitin Diamonyum Tuzu, Şeker Gübre, 7783-20-2

EC / Liste no.: 231-984-1
CAS no.: 7783-20-2
Mol. formül: H3N.1/2H2O4S
E numarası : E517
Görünümü : İnce Beyaz Higroskopic Granül Veya Kristal Halde Toz Şekere Benzer
Kimyasal Adı : Diamonyum Sülfat, Sülfirik Asitin Diamonyum Tuzu, Şeker Gübre
Kimyasal Formülü : (NH4)2SO4
Ambalaj Şekli : 25 veya 50 Kg. lık Torbalarda

Amonyum sülfat gübresi açık sarıdan griye değin değişen ve çoğunlukla beyaz, renkli olan kristal yapıda bir gübredir, Zaman zaman gübrenin içinde kahverengi, mavi, sarı ya da gri renkli kısımlar görülmektedir. Kimi zaman açık yeşil, açık mavi veya grimsi yeşil renkli de olabilir. % 21 azot, % 24 kükürt den oluşur.

Kullanım Alanları

• Tarımda gübre olarak kullanılır. Bitkilerin gelişmesi için gerekli azot ve kükürt ihtiyacını giderir. Asit özellikli bir gübre olduğu için nötr ve kireçli (alkali) topraklarda kullanılır. Uzun yıllar sürekli olarak toprağa verilmesi halinde topraktaki asit miktarını arttırır. Bu nedenle asitli topraklara verilmemelidir. Verilmek zorunda kalındığında ise bir miktar kireçle birlikte uygulanmalıdır. Amonyum Sülfat genellikle ekim sırasında verilir. Bu bitkilerin büyümelerini hızlandıran topraktaki fosforun bitki tarafından daha kolay alınmasını sağlar.
• Ayrıca, bünyesinde kükürt bulunması nedeniyle bitkinin kükürt ihtiyacını da giderir. Çay, çeltik ve tahıl tarımında kullanılır. Bu bitkilere ihtiyacından az amonyum sülfat verilirse bitkinin gelişmesi zayıf olur.
• Böcek öldürücü, zararlı bitki öldürücü ve mantar öldürücü su bazlı tarımsal spreylerde katkı maddesi olarak kullanılır.
• Amonyum tuzu hazırlanmasında kullanılır.
• Biyokimya da amonyum sülfat çökeltileri proteinlerin saflaştırılmasında yaygın bir metod olarak kullanılır.
• Gıda sektöründe katkı maddesi olarak kullanılır.
• Yangın önleyici kompozisyonlarda kullanılır. Yangın önleyici olarak malzemenin yanma sıcaklığını , ağırlık kaybı oranını düşürür ve kömür kalıntısı üretiminin artmasına sebep olAmonyum sülfat (Amerikan İngilizcesi ve uluslararası bilimsel kullanım; İngiliz İngilizcesinde amonyum sülfat); (NH4)2SO4, bir dizi ticari kullanıma sahip inorganik bir tuzdur.
• En yaygın kullanımı toprak gübresidir. Amonyum Sülfat %21 nitrojen ve %24 kükürt içerir.
• Amonyum sülfat, suda batan ve çözünen beyaz kokusuz bir katıdır.
• Amonyum Sülfat, tarımda rutin olarak azotlu gübre olarak kullanılır.
• Sulu ortamda amonyum ve sülfat iyonları oluşturmak üzere ayrışır.
• Amonyum sülfat, proteinler için "Mavi Gümüş" kolloidal Coomassie boyasının hazırlanmasında kullanılmıştır ve proteinlerin çökeltilmesi veya fraksiyonlanması/antikorların saflaştırılması için kullanılabilir.
• Amonyum Sülfat, nükleik asitlerin ve proteinlerin kristalografik analizi için de yararlıdır.
• Amonyum sülfatın birincil kullanımı, alkali topraklar için bir gübredir.
• Toprakta amonyum iyonu salınır ve az miktarda asit oluşturarak toprağın pH dengesini düşürürken bitki büyümesi için gerekli nitrojene katkıda bulunur.
• Amonyum sülfat kullanımının ana dezavantajı, nakliye maliyetlerini artıran amonyum nitrata göre düşük nitrojen içeriğidir.
• Amonyum Sülfat, suda çözünür böcek öldürücüler, herbisitler ve mantar öldürücüler için tarımsal sprey adjuvanı olarak da kullanılır.
• Burada hem kuyu suyunda hem de bitki hücrelerinde bulunan demir ve kalsiyum katyonlarını bağlama işlevi görür.
• Amonyum Sülfat, 2,4-D (amin), glifosat ve glufosinat herbisitler için adjuvan olarak özellikle etkilidir.

Laboratuvar kullanımı:

Amonyum sülfat çökeltme, çökeltme yoluyla protein saflaştırması için yaygın bir yöntemdir.

Bir çözeltinin iyonik gücü arttıkça, o çözeltideki proteinlerin çözünürlüğü azalır. Amonyum sülfat iyonik yapısından dolayı suda son derece çözünür, bu nedenle proteinleri çökeltme yoluyla "tuzlaştırabilir". Suyun yüksek dielektrik sabiti nedeniyle, katyonik amonyum ve anyonik sülfat olan ayrışmış tuz iyonları, su moleküllerinin hidrasyon kabukları içinde kolayca çözülür.

Amonyum sülfatın bileşiklerin saflaştırılmasındaki önemi, nispeten daha polar olmayan moleküllere kıyasla daha fazla hidrate olma yeteneğinden kaynaklanır ve böylece arzu edilen polar olmayan moleküller konsantre bir biçimde çözeltiden birleşir ve çökelir. Bu yönteme tuzlama denir ve sulu karışımda güvenilir bir şekilde çözünebilen yüksek tuz konsantrasyonlarının kullanılmasını gerektirir. Kullanılan tuzun yüzdesi, karışımda çözünebilen tuzun maksimum konsantrasyonuna kıyasladır. Bu nedenle, yöntemin çalışması için yüksek konsantrasyonlara ihtiyaç duyulmasına rağmen, %100'ün üzerinde bol miktarda tuz eklenmesi de çözeltiyi aşırı doyurabilir, bu nedenle polar olmayan çökeltiyi tuz çökeltisi ile kirletebilir. 

Amonyum sülfat ile çökeltme, protein denatürasyonundan ziyade çözünürlükteki bir azalmanın bir sonucudur, bu nedenle çökelen protein, standart tamponlar kullanılarak çözülebilir. Amonyum sülfat çökeltme, karmaşık protein karışımlarını parçalara ayırmak için uygun ve basit bir yol sağlar. Kauçuk kafeslerin analizinde, uçucu yağ asitleri, uçucu yağ asitlerinin sülfürik asit ile yeniden oluşturulduğu ve ardından buharla damıtıldığı berrak bir sıvı bırakan %35'lik bir amonyum sülfat çözeltisi ile kauçuğun çökeltilmesiyle analiz edilir.

Asetik asit kullanan olağan çökeltme tekniğinin aksine, amonyum sülfat ile seçici çökeltme, uçucu yağ asitlerinin belirlenmesine müdahale etmez. Gıda katkı maddesi Bir gıda katkı maddesi olarak, amonyum sülfat ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilir ve Avrupa Birliği'nde E numarası E517 ile belirtilir.

Amonyum Sülfat, unlarda ve ekmeklerde asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

Diğer kullanımlar:

İçme suyunun arıtılmasında, dezenfeksiyon için monokloramin üretmek için klor ile birlikte amonyum sülfat kullanılır.

Amonyum sülfat, diğer amonyum tuzlarının, özellikle amonyum persülfatın hazırlanmasında küçük ölçekte kullanılır.

Amonyum sülfat, Hastalık Kontrol Merkezlerine göre birçok Amerika Birleşik Devletleri aşısının bir bileşeni olarak listelenmiştir. Ağır suda (D2O) doymuş bir amonyum sülfat çözeltisi, 0 ppm kaydırma değerine sahip kükürt (33S) NMR spektroskopisinde harici bir standart olarak kullanılır.

Amonyum sülfat, diamonyum fosfata çok benzeyen alev geciktirici bileşimlerde de kullanılmıştır. Alev geciktirici olarak malzemenin yanma sıcaklığını yükseltir, maksimum ağırlık kaybı oranlarını düşürür, kalıntı veya kömür üretiminde artışa neden olur. Alev geciktirici etkinliği, amonyum sülfamat ile karıştırılarak arttırılabilir. Amonyum Sülfat havadan yangınla mücadelede kullanılmıştır.

Amonyum sülfat bir ahşap koruyucu olarak kullanılmıştır, ancak higroskopik doğası nedeniyle, metal tutturucu korozyonu, boyutsal kararsızlık ve cila arızaları ile ilgili problemler nedeniyle bu kullanım büyük ölçüde durdurulmuştur.