Kalsiyum Glukonat , Kalsiyum D-glukonat, Calcium Gluconate, Calcium D-gluconate, E578, 299-28-5

Kalsiyum Glukonat , Kalsiyum D-glukonat, Calcium Gluconate, Calcium D-gluconate, E578, 299-28-5

Kalsiyum Glukonat 

1. Ürün Tanımı

Kalsiyum glukonat, glukonik asidin kalsiyum tuzudur. Beyaz, kristal veya granül bir toz formunda bulunur. Genellikle kokusuz ve tatsızdır. Ticari olarak genellikle monohidrat (bir molekül su içeren) formunda bulunur, ancak anhidr (susuz) formu da mevcuttur. Genel olarak güvenli kabul edilen (GRAS) bir maddedir.

2. Kimyasal ve Fiziksel Özellikler

• Kimyasal Adı: Kalsiyum Glukonat (veya Kalsiyum D-glukonat)

• Moleküler Formül:

  • Anhidr: C₁₂H₂₂CaO₁₄

  • Monohidrat: C₁₂H₂₂CaO₁₄·H₂O

• Moleküler Ağırlık: 430.37 g/mol (Anhidr) veya 448.40 g/mol (Monohidrat)

• CAS Numarası: 299-28-5

• EINECS Numarası: 206-075-8

• Gıda Katkı Kodu: E 578

• Görünüm: Beyaz, kristal toz veya granüller

• Koku: Kokusuz

• Erime Noktası: 178°C - 201°C arasında değişir (genellikle bozunarak erir)

• Yoğunluk: 0.30 - 0.65 g/cm³ (yığın yoğunluğu)

• pKa: 6-7

3. Çözünürlük Bilgisi

• Suda Çözünürlük:

  • Soğuk suda yavaş ve az çözünür (25°C'de yaklaşık 3.3-3.5 g/100 mL)

  • Kaynar suda daha iyi çözünür (yaklaşık 1 g / 5 mL)

• Organik Çözücülerde Çözünürlük:

  • Etanol, eter ve diğer organik çözücülerde çözünmez.

4. Spesifikasyonlar ve Standartlar

Ürün, çeşitli uluslararası farmakope ve gıda kodekslerine uygun olarak üretilir.

• Uygunluk Standartları: USP (Amerikan Farmakopesi), FCC (Gıda Kimyasalları Kodeksi), BP (İngiliz Farmakopesi), EP (Avrupa Farmakopesi)

• Tipik Spesifikasyonlar:

  • Saflık (Tayin): %98.0 - 102.0 (USP/FCC)

  • Görünüm: Beyaz, kristal toz veya granül

  • Çözünürlük: Suda az çözünür, kaynar suda daha iyi çözünür, alkolde çözünmez

  • Kurutma Kaybı: < %2.0

  • Ağır Metaller: Standart limitlere uygundur (örn. Pb < 10 ppm)

5. Kullanım Alanları

Kalsiyum glukonat, geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir:

• Gıda Endüstrisi:

  • Kalsiyum takviyesi olarak gıda zenginleştirmede kullanılır.

  • pH düzenleyici, tamponlayıcı, sertleştirici ve şelatlama ajanı olarak işlev görür.

  • Bebek mamaları, tahıl ürünleri, sporcu içecekleri ve yüksek kalsiyumlu konsantrelerde yaygın olarak bulunur.

• Farmasötik Endüstrisi:

  • Hipokalsemi (kanda düşük kalsiyum) tedavisinde kullanılır.

  • Hiperkalemi (yüksek kan potasyumu) ve magnezyum toksisitesi tedavisinde kardiyoprotektif ajan olarak görev yapar.

  • Oral ve enjektabl dozaj formlarının hazırlanmasında kullanılır.

  • Hidroflorik asit yanıklarının tedavisinde etkilidir (çözünmeyen kalsiyum florür oluşturur).

• Veterinerlik:

  • Sığırlarda süt humması (parturient parezi) gibi hipokalsemik durumların tedavisinde kullanılır.

• Kozmetik:

  • Cilt bakım ürünlerinde nemlendirici ve yatıştırıcı olarak kullanılır.

• Diğer Kullanımlar:

  • Su arıtma işlemlerinde ve kahve işlemede topaklanmayı önleyici ajan olarak.

  • Pestisit formülasyonlarında inert bileşen.

6. Güvenlik ve Kullanım

• Tehlike Sınıflandırması: Kalsiyum glukonat, normal kullanım koşullarında tehlikeli bir madde olarak sınıflandırılmaz. Tozunun solunması, cilt veya gözle teması hafif tahrişe neden olabilir.

• Kişisel Koruyucu Donanım (KKD): Ürünle çalışırken toz oluşumunu önlemek için uygun havalandırma sağlanmalıdır. Gerektiğinde toz maskesi, koruyucu gözlük ve eldiven kullanılmalıdır.

• İlk Yardım Önlemleri:

  • Soluma: Temiz havaya çıkartılır. Solunum zorluğu varsa tıbbi yardım alınır.

  • Cilt Teması: Bol su ve sabunla yıkanır.

  • Göz Teması: Bol su ile birkaç dakika yıkanır. Kontakt lens varsa çıkarılır ve yıkamaya devam edilir. Tahriş devam ederse doktora başvurulur.

  • Yutma: Ağzı su ile çalkalayın. Kendinizi iyi hissetmezseniz tıbbi yardım alın.

7. Depolama ve Stabilite

• Depolama Koşulları: Kalsiyum glukonat, hava ile temasında stabildir. Oda sıcaklığında, kuru bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Uzun süreli saklama için 4°C veya -20°C önerilir.

• Stabilite: Güçlü oksitleyici ajanlarla uyumsuzdur.

• Raf Ömrü: Uygun şekilde depolandığında, üretici tarafından belirtilen raf ömrü (genellikle 2-3 yıl) boyunca stabildir.

Not: Bu teknik veri sayfası genel bilgi amaçlıdır. Özel uygulamalar için üretici firmanın sağladığı spesifikasyonlar ve güvenlik bilgi formu (SDS) esas alınmalıdır.

1. Sektörel Pazar Payı ve Kullanım Oranları

Kalsiyum glukonat pazarı, farklı araştırma şirketleri tarafından farklı büyüklüklerde raporlansa da, genel eğilim istikrarlı bir büyümeye işaret etmektedir. Aşağıda iki farklı pazar araştırmasına ait veriler ve sektörel dağılım oranları bulunmaktadır.

Pazar Büyüklüğü ve Büyüme Beklentileri

• Kings Research (2024-2032): 2024 yılında küresel pazarın 102,33 milyar ABD Doları olduğu tahmin ediliyor. Pazarın 2032'ye kadar yıllık ortalama %6,32 büyüme ile 165,85 milyar ABD Doları'na ulaşması beklenmektedir.

• Data Bridge Market Research (2025-2033): 2025 yılı için pazar büyüklüğü 79,65 milyon ABD Doları olarak değerlendirilmiş olup, %5,60 yıllık bileşik büyüme oranı (CAGR) ile 2033'te 123,17 milyon ABD Doları'na ulaşacağı öngörülmektedir.

Not: İki rapor arasındaki büyük rakamsal farklılık, kapsadıkları pazar tanımı, coğrafi bölge veya kullanılan birimlerin (örneğin, milyon vs. milyar) farklılığından kaynaklanıyor olabilir. Lütfen trend ve oranlara odaklanınız.

Sektörel Kullanım Oranları (Pazar Payı Dağılımı)

2. Sektörel Uygulamalar, Kullanım Reçeteleri ve Dozajları

Kalsiyum glukonatın uygulama alanları, kullanım amacına göre farklı reçete ve dozajlar gerektirir. İşte sektörlere göre detaylı bir döküm:

A. Gıda ve İçecek Sektörü (Zenginleştirme)
Bu sektörde kesin bir "reçete" yerine, ürünün kalsiyum ihtiyacını karşılayacak şekilde formüle edilmesi esastır. Amaç, günlük önerilen kalsiyum alımına katkıda bulunmaktır.

• Örnek Uygulamalar:

  • Sporcu İçecekleri & Fonksiyonel Sular: Kalsiyum glukonat, iyi çözünürlüğü ve nötr tadı sayesinde içeceklerde tercih edilir.

  • Bitkisel Sütler (Badem, Soya, Yulaf): Kalsiyum glukonat, bu ürünleri inek sütüne alternatif olacak şekilde zenginleştirmek için yaygın olarak kullanılır.

  • Meyve Suları ve Tahıl Ürünleri: pH'ı düşürmemesi ve tortu oluşturmaması gibi avantajları vardır.

B. İlaç Sektörü (Terapötik Kullanım)
İlaç sektöründe kullanım, kesin dozajlar ve tıbbi gözetim gerektirir.

C. Nutrasötikler (Takviye Edici Gıdalar)
Amaç, günlük kalsiyum alımını desteklemektir. Dozlar genellikle "elemental kalsiyum" üzerinden hesaplanır. 1 g kalsiyum glukonat yaklaşık 93 mg elemental kalsiyum sağlar.

• Önerilen Günlük Alım Miktarı (Elemental Kalsiyum):

  • Yetişkinler (19-50 yaş): 1000 mg/gün

  • Yetişkin Kadınlar (51+ yaş): 1200 mg/gün

  • Hamilelik ve Emzirme: 1000 mg/gün

D. Veterinerlik Sektörü

• Süt Humması (Hipokalsemi) Tedavisi: Büyükbaş hayvanlarda doğum sonrası görülen ani kalsiyum düşüşünde, intravenöz yolla kalsiyum glukonat çözeltisi uygulanır.

3. Diğer İsimleri ve Eş Anlamlıları

Kalsiyum glukonat, farklı sektörlerde ve mevzuatlarda çeşitli isimlerle anılır.