İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderAskorbil Palmitat, Askorbil Asit Palmitat, Ascorbyl Acid Palmitate, L-Askorbik Asit 6-palmitat, Cetyl Ascorbate, 137-66-6
Askorbil Palmitat
1. Ürün Kimliği
| Özellik | Detay |
|---|---|
| Ürün Adı | Askorbil Palmitat |
| CAS Numarası | 137-66-6 |
| Moleküler Formül | C₂₂H₃₈O₇ |
| Molekül Ağırlığı | 414.53 g/mol |
| EINECS Numarası | 205-305-4 |
| Kimyasal Adı | L-Askorbik asit 6-palmitat |
2. Eş Anlamlılar ve Diğer İsimler
| İsim | Açıklama |
|---|---|
| Askorbil-6-palmitat | Kimyasal tanım |
| Palmitik asit askorbat | Ester formu |
| Setil Askorbat | Alternatif isim |
| L-Askorbik Asit 6-Heksadekanoat | Sistematik ad |
| Askorbil Asit Palmitat | Yaygın kullanım |
| Palmitik Asit, Askorbik Asit Esteri | Yapısal tanım |
| 6-Mono Palmitoil-L-Askorbat | Türev adı |
| C Vitamini Palmitat | Ticari isim |
| E304 | Gıda katkı kodu |
3. Ürün Tanımı
Askorbil palmitat, askorbik asit (C vitamini) ve palmitik asitten oluşan bir esterdir. C vitaminine kıyasla çok daha iyi stabiliteye sahip olan bu bileşik, yağda çözünen bir C vitamini formu oluşturur. Hafif narenciye kokusuna sahip beyaz veya sarımsı beyaz bir tozdur.
Temel Özellikler:
-
C vitamininin yağda çözünen formu
-
Yüksek stabilite
-
Hem suda hem de lipidde çözünür (çift çözünürlük)
-
Antioksidan özellik
-
Besin güçlendirici
4. Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Görünüm | Beyaz veya sarımsı beyaz toz |
| Koku | Hafif narenciye kokusu |
| Molekül Ağırlığı | 414.53 g/mol |
| Çözünürlük | Hem suda hem de lipidde çözünür |
| Stabilite | C vitaminine göre çok daha iyi stabilite |
| Erime Noktası | 107-117 °C |
| Yüksek Sıcaklık Dayanımı | Yüksek sıcaklığa dayanıklı |
5. Kimyasal Yapı ve Özellikler
Askorbil palmitat, askorbik asit ve palmitik asitten oluşan bir esterdir. Bu yapı sayesinde:
-
Çift Çözünürlük: Hem suda hem de lipidde çözünme özelliği gösterir
-
Hücre Zarı Entegrasyonu: Çift çözünürlük, serbest radikalleri nötralize ettiği ve sağlıklı dokuların korunmasına yardımcı olduğu hücre zarlarına dahil edilmesini sağlar
-
Stabilite: C vitaminine göre çok daha iyi stabilite gösterir
6. Kullanım Alanları ve Uygulamalar
6.1. Gıda Endüstrisi
| Uygulama Alanı | Fonksiyon | Maksimum Dozaj |
|---|---|---|
| Yağlı Gıdalar | Antioksidan koruyucu | 0.2 g/kg |
| Yenilebilir Yağlar | Antioksidan | 0.2 g/kg |
| Hayvansal ve Bitkisel Yağlar | Antioksidan | 0.2 g/kg |
| Hazır Erişteler | Antioksidan koruyucu | 0.2 g/kg |
| Hidrojene Bitkisel Yağlar | Antioksidan | 0.2 g/kg |
| Bebek Mamaları | Besin takviyesi | 0.01 g/kg |
| Süt Tozları | Besin takviyesi | 0.01 g/kg |
| Pişirme ve Kızartma Yağları | Antioksidan | Uygun miktar |
Özel Not: Domuz yağındaki antioksidan etkisi, bitkisel yağa göre daha iyidir.
6.2. Kozmetik Endüstrisi
| Uygulama Alanı | Fonksiyon |
|---|---|
| Yüksek Kaliteli Kozmetikler | Antioksidan, cilt yenileyici |
| Cilt Bakım Ürünleri | Kolajen sentezini uyarır, cilt elastikiyetini artırır |
| Yaşlanma Karşıtı Ürünler | Serbest radikal nötralizasyonu |
| Güneş Kremleri | Antioksidan koruma |
6.3. Farmasötik ve Sağlık Ürünleri
| Uygulama Alanı | Fonksiyon |
|---|---|
| İlaçlar | Besin takviyesi, antioksidan |
| Sağlık Ürünleri | C vitamini takviyesi |
| Besin Takviyeleri | Antioksidan, vitamin desteği |
6.4. Diğer Endüstriyel Uygulamalar
| Uygulama Alanı | Fonksiyon |
|---|---|
| Boyalar | Antioksidan, stabilizatör |
| Pestisitler | Formülasyon yardımcısı |
| Farmasötik Ara Ürünler | Sentez ara maddesi |
7. Fonksiyonlar ve Etkiler
| Fonksiyon | Açıklama |
|---|---|
| Antioksidan | Serbest radikalleri nötralize eder, oksidasyonu önler |
| Renk Sabitleyici | Ürünlerin rengini korur |
| Besin Güçlendirici | C vitamini desteği sağlar |
| Kolajen Sentezi Uyarıcı | Ciltte kolajen üretimini artırır |
| Cilt Elastikiyeti Artırıcı | Cilt elastikiyetini önemli ölçüde artırır |
| İn vivo ve in vitro Antioksidan | Hem vücut içinde hem de vücut dışında antioksidan etki |
| VE (E Vitamini) Antioksidan Parlatıcı | E vitamininin antioksidan etkisini artırır |
8. Avantajlar
| Avantaj | Açıklama |
|---|---|
| Yüksek Stabilite | C vitaminine göre çok daha iyi stabilite |
| Çift Çözünürlük | Hem suda hem yağda çözünür, bu sayede hücre zarlarına entegre olabilir |
| Isı Dayanımı | Yüksek sıcaklığa dayanıklı, pişirme ve kızartma işlemlerinde kullanılabilir |
| Geniş Kullanım Alanı | Gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda kullanılabilir |
| Etkin Antioksidan | Özellikle domuz yağında bitkisel yağa göre daha iyi antioksidan etki |
9. Güvenlik ve Depolama
| Parametre | Detay |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru yerde saklayın, ışıktan koruyun |
| Stabilite | Uygun koşullarda yüksek stabilite |
| Kullanım | Gıda, kozmetik ve ilaç uygulamalarında güvenle kullanılır |
10. Özet
Askorbil Palmitat (CAS: 137-66-6), askorbik asit (C vitamini) ve palmitik asitten oluşan bir esterdir. C vitaminine kıyasla çok daha iyi stabiliteye sahip olan bu bileşik, yağda çözünen bir C vitamini formudur. Hafif narenciye kokusuna sahip beyaz veya sarımsı beyaz bir tozdur.
Başlıca Özellikler:
-
Hem suda hem de lipidde çözünür (çift çözünürlük)
-
Yüksek stabilite ve ısı dayanımı
-
Güçlü antioksidan etki
-
Besin güçlendirici fonksiyon
-
Kolajen sentezini uyarır, cilt elastikiyetini artırır
Başlıca Kullanım Alanları:
-
Gıda Endüstrisi: Yağlı gıdalar, yenilebilir yağlar, bebek mamaları, süt tozları, hazır erişteler
-
Kozmetik Endüstrisi: Yüksek kaliteli kozmetikler, cilt bakım ürünleri, yaşlanma karşıtı ürünler
-
Farmasötik: İlaçlar, sağlık ürünleri, besin takviyeleri
-
Diğer: Boyalar, pestisitler, farmasötik ara ürünler
Fonksiyonlar:
-
Antioksidan
-
Renk sabitleyici
-
Besin güçlendirici
-
Kolajen sentezi uyarıcı
-
Cilt elastikiyeti artırıcı
Avantajlar:
-
C vitaminine göre çok daha iyi stabilite
-
Çift çözünürlük sayesinde hücre zarlarına entegre olabilme
-
Yüksek sıcaklığa dayanıklı
-
Geniş kullanım alanı
Askorbil palmitat, C vitamininin stabilitesini artıran ve yağda çözünür hale getiren değerli bir türevdir. Gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan bu bileşik, hem antioksidan koruma sağlar hem de besin değerini artırır.
