Askorbil Palmitat, 137-66-6

Askorbil Palmitat, 137-66-6, Ascorbyl Palmitate

Askorbil palmitat, C vitaminine kıyasla çok daha iyi stabiliteye sahip C vitamininin esteridir. Askorbil palmitat, moleküler formül C22H38O7, askorbik asit ve palmitik asitten oluşan ve yağda çözünen bir C vitamini formu oluşturan bir esterdir. Askorbil palmitat hem suda hem de lipidde çözünür ve bu ikili çözünürlük, serbest radikalleri nötralize ettiği ve sağlıklı dokuların korunmasına yardımcı olduğu hücre zarlarına dahil edilmesini sağlar.

Askorbil Palmitat CAS 137-66-6 Nedir?

Askorbil-6-palmitat ve palmitik asit askorbat olarak da bilinen Askorbil Palmitat, hafif narenciye kokusuna sahip beyaz veya sarımsı beyaz bir tozdur.

Yağlı gıdalarda, yenilebilir yağlarda, hayvansal ve bitkisel yağlarda ve yüksek kaliteli kozmetiklerde kullanılabileceği gibi çeşitli bebek mamaları ve süt tozlarında da kullanılabilir. Antioksidan ve besin güçlendirme fonksiyonlarına sahiptir. VE'nin antioksidan parlatıcısı olarak, yağda belirgin antioksidan etkisi vardır ve yüksek sıcaklığa dayanıklıdır. İlaç, sağlık ürünleri, kozmetik vb. için uygun olduğu gibi pişirme ve kızartma yağları için de uygundur. Domuz yağındaki antioksidan etkisi bitkisel yağa göre daha iyidir..

Askorbil Palmitat CAS 137-66-6 Uygulaması

1. Askorbil Palmitat antioksidan olarak kullanılabilir; Renk sabitleyici; Beslenme güçlendirici.
2. Bir antioksidan olarak yağlı gıdalarda, hazır eriştelerde, yenilebilir yağlarda ve hidrojene bitkisel yağlarda maksimum 0,2 g/kg dozajda kullanılabilir; Bebek maması mamalarında da kullanılabilir ve maksimum dozaj 0,01 g/kg'dır (yağdaki askorbik asit ile hesaplanır). Ayrıca gıda besin takviyesi olarak da kullanılır (dozaj C vitaminine göredir).
3. Kollajen sentezini uyarın, cilt elastikiyetini önemli ölçüde artırın, in vivo ve in vitro antioksidanlar
4. Gıda katkı maddeleri. Esas olarak besin arttırıcı ve antioksidan koruyucu olarak kullanılır ve yiyecek ve içecek alanlarında yaygın olarak kullanılır.
5. Gıda, ilaç ve diğer alanlarda boyalar, pestisitler ve farmasötik ara ürünler olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.