Alfa Amilaz Enzimi, Amilaz, 9000-90-2, 9000-85-5

Fungal Alfa Amilaz Enzimi, Amilaz, 9000-90-2, 9000-85-5

CAS Numarası: 9000-90-2, 9000-85-5
EC Numarası: 3.2.1.1

Unda bulunan nişastayı parçalayarak , şekerin açığa çıkmasını sağlar,

Ekmeğin ;

• Lezzetini ve hacmini arttırır.
• Daha yumuşak ve daha gözenekli olmasını sağlar.
• Bayatlamasını geciktirir.
• Maya toleransı ve fermantasyonunu düzenler.
• Ayrıca Hamurun enerji değerinin yükseltilmesi için kullanılmaktadır.
  
  Alfasol Alfa Amilaz Enzimi 60 derece'de çalışır.
  Dozaj : 50 kg un için 2 gr kullanılır.
   

Maişe de kullanım Bilgileri:

Hububatlı nişastayı şekere çevirmek için fermantasyon öncesi sıcaklığı 65-70 derece olmalı

Maişe de kullanım oranı: 10 litre Maişe için 10-12 gr arasında Alfasol Fungal Alfa Amilaz Enzimi kullanabilirsiniz.

Ürün Açıklaması

Alfa amilaz

Alfa amilaz CAS NO:9000-90-2

Alfa amilaz Specification:

Görünüm: Açık kahverengi toz.

Etkinlik: 10000U / G-20000U / G

Alfa amilaz Introduction:

Alfa-amilaz enzimi, Fermantasyon ve ekstraksiyon yönteminde Bacillus Subtilis'ten yapılır, nişasta şekeri, alkol, bira, monosodyum glutamat, hayvan yemi, Fermantasyon endüstrileri ve tekstil, baskı ve boyama, boyut giderme ve vb.

Alfa amilaz Funtion:

Alkol endüstrisi için düşük sıcaklıklı alfa-amilaz:

1. Bira endüstrisi için: Önerilen doz, sıvılaştırma sırasında eklenen ton toplam hammadde başına 0,4-0,8 L enzim preparatıdır. Bununla birlikte, optimum dozaj, hammaddelerin bileşimine ve belirli işlem parametrelerine bağlıdır ve bira fabrikasında farklı dozajlar test edilerek belirlenmelidir.

2. Alkol endüstrisi için: Bu enzimi pH 5.0-6.0 olan ton toplam hammadde başına 0.4-1L ekleyin.

3. Meyve suyu endüstrisi için: Meyve suyunun geçirgenliğini artırın ve bulanıklığı önleyin. Dozaj 0.02-0.1L / T meyve özüdür.

Alfa-Amilaz Enziminin Sağlık Faydaları

1. Alfa-amilaz enzimi, etanol üretiminde tahıllardaki nişastaları fermente olabilen şekerlere ayırmak için kullanılır.

2. Yüksek fruktozlu mısır şurubu üretiminde ilk adım, mısır nişastasının bir alfa-amilaz enzimi ile işlenmesidir.daha kısa şeker oligosakkarit zincirleri üretmek.

3. Bacillus licheniformis kaynaklı bir alfa-amilaz enzimi aynı zamanda "Termamyl" olarak da adlandırılır ve bazı deterjanlarda, özellikle bulaşık ve nişasta giderici deterjanlarda da kullanılır.

Hayvan yemi endüstrisine aşağıdaki yönlerden fayda sağlar

1.Alfa amilaz enzyme increase utilization of starch in grains

2. Daha ucuz ve düşük kaliteli yem kullanma olanakları

3. Sütten kesilen hayvanların yeni besleme kalıbına sorunsuz bir şekilde uyum sağlamasını sağlayın

4. Et ve yumurtaların daha fazla üretkenliği.

Alfa-Amilaz Enzim Uygulaması

1.Maltoz, monosodyum glutamat amilaz

2. Bira üretimi

3. Gıda endüstrisi Gıda hammaddesinde nişasta bozunması sorununu çözün.

4. alfa-amilaz enzimi tekstil amilaz dozajının haşıl sökülmesinde kullanılabilir.

5. Diğer Sektörler