E310, Propil Gallat, propyl gallate, 121-79-9

E310, Propil Gallat, propyl gallate, 121-79-9

CAS NO:121-79-9

Kaynağı:
Bitki tanenlerinden üretilen propanol ve gallik asitten sentezlenir.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Yağlı ürünlerdeki antioksidan, özellikle acılaşmadan korumak için eklenir.

Ürünler:
Birçok üründe kullanılır, fakat kullanımı gıdada sınırlıdır. Kozmetikte yaygın olarak kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Vücut ağırlığı üzerinden 1.4 mg/kg.

Yan etkileri:
Bağırsaklarda propanol ve gallik aside parçalanır. Gallik asit egzamaya, mide problemlerine ve hiperaktiviteye neden olabilir.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Gallatlar, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

Propil gallat (propyl gallate), doğal olarak bazı bitkilerde ve meyvelerde bulunan bir fenolik bileşiktir.

Ayrıca, bazı gıda ve kozmetik ürünlerinde de antioksidan ve koruyucu olarak kullanılır.

Güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduğu bilinen bir bileşiktir. Bu nedenle gıdalarda kullanımı, gıdaların oksidasyonunu önlemek ve bozulma sürecini yavaşlatmak için yaygın olarak kullanılır.

Ayrıca, propil gallatın ciltteki serbest radikalleri yakalama yeteneği, kozmetik ürünlerde kullanımını da popüler hale getirmiştir.

Ancak, propil gallatın aşırı tüketimi bazı yan etkilere yol açabilir. Özellikle, alerjik reaksiyonlar, karaciğer hasarı, sindirim problemleri ve hormonal dengesizlikler gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, propil gallatın önerilen günlük alım miktarlarını aşmamak önemlidir.

Propil Gallat Ne İşe Yarar?

Antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle birçok farklı alanda faydalı olabilir. Bazı potansiyel faydaları şunlardır:

Serbest radikalleri nötralize ederek hücrelere zarar vermesini önleyebilir ve böylece oksidatif stresin neden olduğu sağlık sorunlarını azaltabilir.

Gıdalarda kullanıldığında, gıdaların oksidasyonunu önleyerek taze kalmasını sağlayabilir ve bozulma sürecini yavaşlatabilir.

Cildin antioksidan savunmasını güçlendirebilir ve cilt hasarını azaltarak anti-aging etkisi gösterebilir.

Saç dökülmesini önlemek ve saçın sağlıklı kalmasını desteklemek için bazı saç bakım ürünlerinde kullanılabilir.

Propil Gallat Zararları Nelerdir?

Yüksek dozda tüketilmesi bazı yan etkilere neden olabilir. Bazı yaygın yan etkiler şunları içerebilir:

1. Alerjik reaksiyonlar: Ciltte kızarıklık, kaşıntı, şişme ve nefes almada zorluk gibi alerjik reaksiyonlar görülebilir.
2. Karaciğer hasarı: Yüksek dozda propil gallat tüketimi, karaciğer hasarına neden olabilir.
3. Sindirim problemleri: Yüksek miktarlarda tüketildiğinde sindirim sorunlarına neden olabilir. Mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi semptomlar görülebilir.
4. Hormonal dengesizlikler: Yüksek dozlarda tüketimi, hormonal dengesizliklere neden olabilir. Bu nedenle, özellikle hamileler ve emziren anneler olmak üzere hormon dengesi hassas olan kişilerin tüketiminden kaçınmaları önerilir.
5. Diğer yan etkiler: Baş ağrısı, baş dönmesi, sinirlilik ve uykusuzluğa neden olabilir.