E493, SORBİTAN MONO LAURAT, Sorbitan Monolaurat, Sorbitan Monolaurate, Sorbitan Laurate, Lauric Acid Ester of Sorbitan, SML, 1338-39-2

E493, SORBİTAN MONO LAURAT, Sorbitan Monolaurat, Sorbitan Monolaurate, Sorbitan Laurate, Lauric Acid Ester of Sorbitan, SML, 1338-39-2

E493, yani Sorbitan Monolaurat, Türkçe olarak şu şekilde açıklanabilir:

E493 Nedir?

• Fonksiyonu: Gıda emülgatörü olarak kullanılır. Yağ ve su gibi karışmayan bileşenlerin homojen bir karışım oluşturmasını sağlar.

• Görünüm: Krem renginde, hafif karakteristik bir kokuya sahip katı veya boncuk formunda bir madde.

• Çözünürlük: Suda çözünmez, ancak yağlarla iyi karışır.

Kullanım Alanları:

• Soslar ve Margarin: Emülsiyonları stabilize eder.

• Tatlılar ve Dondurmalar: Pürüzsüzlük sağlar ve ayrışmayı önler.

• Fırın Ürünleri: Doku ve kıvam iyileştirmesi yapar.

Güvenlik:

E493, önerilen kullanım sınırları dahilinde güvenli kabul edilir. Ayrıca kozmetik ve ilaç sektöründe de kullanılabilir.

E493, yani Sorbitan Monolaurat, şu alternatif isimlerle de bilinir:

Türkçe Diğer İsimleri:

• Sorbitan Yağ Asidi Esterleri

• Sorbitan Monolaurat Esteri

• Yağ Asidi Sorbitan Monolaurat

English Other Names:

• Sorbitan Monolaurate

• Sorbitan Laurate

• Lauric Acid Ester of Sorbitan

• The CAS (Chemical Abstracts Service) number for E493, also known as Sorbitan Monolaurate, is 1338-39-2