E477, Propan Ddiol Yağ Asidi Esterleri, Propan-1,2-diol Esters of Fatty Acids, Propylene Glycol Esters of Fatty Acids, Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids, PGME, 1323-39-3

E477, Propan Ddiol Yağ Asidi Esterleri, Propan-1,2-diol Esters of Fatty Acids, Propylene Glycol Esters of Fatty Acids, Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids, PGME, 1323-39-3

E477, yani Propan-1,2-diol Yağ Asidi Esterleri, Türkçe'de şu şekilde açıklanabilir:

E477 Nedir?

• Fonksiyonu: Gıda ürünlerinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır. Yağ ve su gibi maddelerin homojen bir karışım oluşturmasını sağlar.

• Görünüm: Beyazdan açık sarıya kadar değişebilen mumsu katı bir madde veya boncuk formundadır.

• Çözünürlük: Soğuk suda çözünmez ancak yağlarda iyi karışır.

Kullanım Alanları:

• Fırıncılık Ürünleri: Kek, pasta gibi ürünlerde doku ve stabiliteyi iyileştirir.

• Tatlılar ve Çırpılmış Kremalar: Köpük stabilitesini artırır.

• Soslar ve Margarin: Karışımın ayrışmasını önler ve homojen bir yapı oluşturur.

• Dondurma: Daha pürüzsüz bir yapı sağlar ve donma-çözülme sırasında kaliteyi korur.

Güvenlik:

E477, önerilen sınırlar içinde kullanıldığında genellikle güvenli olarak kabul edilir.

E477, yani Propan-1,2-diol Yağ Asidi Esterleri, Türkçe ve İngilizce'de şu isimlerle bilinir:

Türkçe Diğer İsimleri:

• Propanediol Yağ Asidi Esterleri

• Yağ Asidi Propan-1,2-diol Esterleri

İngilizce Diğer İsimleri:

• Propylene Glycol Esters of Fatty Acids

• Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

• The CAS (Chemical Abstracts Service) number for E477, also known as Propan-1,2-diol Esters of Fatty Acids, is 1323-39-3.