E472f, Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri, Mixed Acid Esters of Mono and Diglycerides, Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri, Yağ Asidi Tartarik ve Asetik Asit Gliseritleri, 68002-18-6

E472f, Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri, Mixed Acid Esters of Mono and Diglycerides, Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri, Yağ Asidi Tartarik ve Asetik Asit Gliseritleri, 68002-18-6

E472f, yani Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri, Türkçe'de şu şekilde açıklanabilir:

E472f Nedir?

• Fonksiyonu: Gıda emülgatörü olarak kullanılır. Yağ ve su gibi karışmayan maddelerin birbirine karışmasını sağlar ve bu karışımı stabil hale getirir.

• Kullanım Alanları:

  • Fırıncılık Ürünleri: Hamurun elastikiyetini artırır ve kabarma kalitesini iyileştirir.

  • Hazır Gıdalar: Soslar, margarin ve dondurma gibi ürünlerin stabilitesini artırır.

  • Süt ve Tatlı Ürünleri: Yapıyı pürüzsüz ve homojen hale getirir.

Diğer İsimleri:

• Türkçe:

  • Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri

  • Yağ Asidi Tartarik ve Asetik Asit Gliseritleri

• İngilizce:

  • Mixed Tartaric and Acetic Acid Esters

  • Mixed Acid Esters of Mono- and Diglycerides

E472f, yani Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri, Türkçe ve İngilizce'de şu isimlerle bilinir:

Türkçe Diğer İsimleri:

• Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri

• Yağ Asidi Karışık Tartarik ve Asetik Asit Mono ve Digliserit Esterleri

• Tartarik ve Asetik Asit Gliseritleri

İngilizce Diğer İsimleri:

• Mixed Tartaric and Acetic Acid Esters

• Mono- and Diglyceride Mixed Tartrate and Acetate Esters

• Mixed Acid Esters of Mono- and Diglycerides

• The CAS (Chemical Abstracts Service) number for E472f, also known as Mixed Tartaric and Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids, is 68002-18-6.

E472, yani Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Esterleri, gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir grup emülgatörün genel tanımıdır. Bu grup, farklı asitlerle esterlenmiş mono ve digliseritleri içerir. İşte bu grubun alt sınıfları:

Türkçe Alt Sınıfları:

• E472a: Asetik Asit Esterleri

• E472b: Laktik Asit Esterleri

• E472c: Sitrik Asit Esterleri

• E472d: Tartarik Asit Esterleri

• E472e: Di-asetil Tartarik Asit Esterleri (DATEM)

• E472f: Karışık Tartarik ve Asetik Asit Esterleri

English Subcategories:

• E472a: Acetic Acid Esters

• E472b: Lactic Acid Esters

• E472c: Citric Acid Esters

• E472d: Tartaric Acid Esters

• E472e: Diacetyl Tartaric Acid Esters (DATEM)

• E472f: Mixed Tartaric and Acetic Acid Esters