E471, Glycerol monostearate,Gliseril Monostearat, Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri, GMS, GMS90, 123-94-4, 31566-31-1, 11099-07-3, 342394-34-7

E471, Glycerol monostearate,Gliseril Monostearat, Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri, GMS, GMS90, 123-94-4, 31566-31-1, 11099-07-3, 342394-34-7

🧾 Kimyasal ve Fiziksel Özellikler

• Kimyasal Adı: Glycerol monostearate (Gliseril Monostearat)

• CAS Numarası: 123-94-4 (alternatif kayıtlar: 31566-31-1, 11099-07-3, 342394-34-7)

• EC Numarası: 204-664-4

• Moleküler Formül: C₂₁H₄₂O₄

• Molekül Ağırlığı: ~358.6 g/mol

• Görünüm: Beyaz veya krem renkli toz / granül, hafif balmumsu yapı

• Erime Noktası: 58–65 °C

• Çözünürlük: Suda çözünmez, ancak dispersiyon oluşturur; etanol ve organik çözücülerde çözünür

• Yoğunluk: ~0.97 g/cm³

• Higroskopi: Düşük, nem çekmez

⚙️ Fonksiyonel Özellikler

• Emülgatör: Yağ-su fazını stabilize eder.

• Stabilizatör: Kristalizasyonu kontrol eder, ürünün yapısını korur.

• Antistatik ajan: Plastik ve tekstilde elektriklenmeyi önler.

• Yağlayıcı: Kauçuk ve polimer işlenebilirliğini artırır.

• Dispersiyon ajanı: Mürekkep ve kaplama sistemlerinde pigment dağılımını iyileştirir.

🏭 Sektörel Kullanımlar

• Gıda (E471): Çikolata, margarin, dondurma, tahin helvası → yağ ayrışmasını önler.

• İlaç: Tablet bağlayıcı, kapsül kaplama, kontrollü salım sistemleri.

• Kozmetik: Krem, losyon, makyaj ürünlerinde kıvam artırıcı ve stabilizatör.

• Plastik & Kauçuk: Antistatik ve yağlayıcı katkı, PVC ve poliolefin stabilizatörü.

• Tekstil: Elyaf yumuşatıcı, antistatik, boya/apre emülsiyon stabilizatörü.

• Kağıt & Mürekkep: Dispersiyon ajanı, yüzey kaplama katkısı.

✅ Güvenlik ve Mevzuat

• Gıda katkısı olarak kodu: E471

• AB & Türkiye: Gıda kodeksinde izinli, belirli dozaj sınırlarıyla.

• GRAS (Generally Recognized As Safe): ABD FDA tarafından güvenli kabul edilir.

• Helal/Kosher: Bitkisel kaynaklı üretimlerde uygundur; hayvansal kaynaklı üretimlerde sertifikasyon gerekir.

🎯 Özet

• E471 teknik olarak çok yönlü bir katkıdır.

• Gıda sektöründe zorunlu emülgatör, gıda dışı sektörlerde ise antistatik, yağlayıcı ve stabilizatör olarak kritik rol oynar.

• ERP ve katalog dokümantasyonunda ana CAS (123-94-4) kullanılmalı, diğer CAS numaraları alternatif kayıt olarak eklenmelidir.

E471 (Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri, CAS 123-94-9) gıda dışında da kozmetik, ilaç, plastik, kauçuk ve tekstil sektörlerinde yaygın olarak kullanılır. Temel işlevi emülgatörlük, stabilizatörlük ve yüzey aktif madde olarak görev yapmaktır.

🧾 Gıda Dışı Kullanım Alanları

🔹 Kozmetik ve Kişisel Bakım

• Krem ve losyonlarda kıvam artırıcı, nemlendirici ve stabilizatör.

• Saç bakım ürünlerinde antistatik ve yumuşatıcı etki.

• Makyaj ürünlerinde (fondöten, ruj) yağ-su fazını stabilize eder.

🔹 Farmasötik (İlaç)

• Tablet ve kapsüllerde bağlayıcı ve kaplama ajanı.

• Sürfaktan olarak ilaç formülasyonlarında çözünürlüğü artırır.

• Kontrollü salım sistemlerinde yardımcı madde olarak kullanılır.

🔹 Plastik ve Kauçuk

• Antistatik ajan: Plastik yüzeylerde toz tutmayı azaltır.

• Yağlayıcı katkı: Kauçuk ve polimer işlenebilirliğini artırır.

• Stabilizatör: PVC ve poliolefinlerde işlem sırasında ısıl stabilite sağlar.

🔹 Tekstil ve Deri

• Yumuşatıcı ve yağlayıcı katkı: Elyaf ve ipliklerde sürtünmeyi azaltır.

• Antistatik özellik: Sentetik tekstillerde elektriklenmeyi önler.

• Emülsiyon stabilizatörü: Boya ve apre kimyasallarında kullanılır.

🔹 Diğer Endüstriyel Kullanımlar

• Kaplama ve mürekkep: Baskı mürekkeplerinde dispersiyon ajanı.

• Tarım: Bazı pestisit formülasyonlarında yüzey aktif madde.

• Kağıt endüstrisi: Kaplama ve yüzey işlemlerinde kayganlaştırıcı.

🎯 Önemli Noktalar

• Çok sektörlü kullanım: E471 sadece gıda değil, kozmetik, ilaç, plastik, kauçuk ve tekstilde de kritik katkıdır.

• Fonksiyonel çeşitlilik: Emülgatör, stabilizatör, antistatik, yağlayıcı ve dispersiyon ajanı olarak görev yapar.

• Dokümantasyon: Gıda dışı sektörlerde kullanımda da CAS 123-94-9 referans alınmalı, diğer alternatif CAS numaraları (31566-31-1, 11099-07-3, 342394-34-7) eşanlamlı olarak eklenmelidir.

✅ Özetle: E471 gıda dışı sektörlerde de çok yönlü bir katkı maddesidir. Kozmetikte krem stabilizatörü, ilaçta tablet bağlayıcı, plastikte antistatik, tekstilde yumuşatıcı olarak kullanılır.

🟡 Alptekin Bey, işte E471 (Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri – GMS) için sektörel kullanım uygunluk ve zorunluluk tablosu. Bu tabloyu ERP ve katalog dokümantasyonunuza direkt entegre edebilirsiniz:

📊 Sektörel Kullanım Uygunluk ve Zorunluluk Tablosu (TR–EN)

🎯 Özet

• Gıda sektörü: E471 zorunlu ve kritik katkı (çikolata, margarin, helva).

• İlaç ve kozmetik: Standart yardımcı madde olarak kullanılır.

• Plastik, kauçuk ve tekstil: Antistatik ve yağlayıcı katkı olarak kritik.

• Kağıt ve tarım: Daha çok tamamlayıcı / opsiyonel kullanım.

📑 CAS Numaraları ve Açıklamaları

🔹 123-94-4

• Ana CAS numarasıdır.

• En yaygın kullanılan ve gıda kodekslerinde E471 için resmi referans kabul edilen kayıttır.

• Tanım: Glycerol monostearate (monoester of glycerol and stearic acid).

• Kullanım: Gıda katkısı (çikolata, margarin, helva), ilaç ve kozmetik sektörlerinde standart.

🔹 31566-31-1

• Alternatif CAS kaydıdır.

• Genellikle yüksek saflıkta monogliserid (GMS 90) ürünleri için kullanılır.

• Tanım: Stearic acid, monoester with glycerol.

• Kullanım: Daha güçlü emülgatörlük gereken gıda ve endüstriyel uygulamalarda tercih edilir.

🔹 11099-07-3

• Monogliseridlerin farklı izomerik formlarını kapsayan CAS numarasıdır.

• Alfa ve beta monostearat varyantlarını içerir.

• Tanım: Glycerides, C16–C18 mono- and diglycerides.

• Kullanım: Kozmetik ve farmasötik sektörlerde sıkça görülür; krem ve tablet formülasyonlarında kullanılır.

🔹 342394-34-7

• Daha teknik ve ticari veri tabanlarında geçen CAS kaydıdır.

• Bazı ticari ürünlerde (ör. Aldo MSLG) bu numara kullanılır.

• Tanım: 1-Monostearoylglycerol (monostearin).

• Kullanım: Endüstriyel ve ticari kataloglarda, özellikle plastik ve kauçuk katkılarında geçer.

🎯 Özet

• 123-94-4 → Ana ve en güvenilir CAS numarası (gıda kodekslerinde resmi).

• 31566-31-1 → Yüksek saflıkta GMS (GMS90) için alternatif kayıt.

• 11099-07-3 → İzomerik varyantları kapsar, kozmetik ve ilaçta yaygın.

• 342394-34-7 → Ticari ürünlerde kullanılan ek kayıt.