Dekstroz Monohidrat, Glikoz Monohidrat, 5996-10-1

Dekstroz Monohidrat, Glikoz Monohidrat, 5996-10-1

Molekül Formülü (Dekstroz Monohidrat): C₆H₁₄O₇
Molekül Ağırlığı: 198.17 g/mo
Kimyasal Adı: D-Glikoz Monohidrat
CAS Numarası: 5996-10-1

Doğal bir monosakkarit ve karbonhidrat olarak bilinen D-Glikoz’un monohidrat yani bir sulu formudur.

Metabolizmadaki en önemli özelliği kaybedilmiş olan besinlerin ve elektrolitlerin yenilenmesine yardımcı olur.

Bitkileri çok yaygın bulunmaktadır. Özellikle mısır bitkisinde. Dekstroz bir monosakkarit şekeridir. Toz şekerin ana bileşeni olarak düşünebiliriz.

Canlı organizmaların Birincil enerji kaynağıdır.

Diğer İsimleri :

• Glikoz Monohidrat
• D-Glikoz
• Dekstroz
• Monohidrat
• Monosakkarit
• Anhidrat
• D-Glikoz Monohidrat
• 5996-10-1
• D-Glikol USP
• Pentahidroksiheksanal hidrat

Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri :

Fiziksel görünüm olarak beyaz kristal toz veya renksiz kristaller formundadır. Ya da granül formunda olabilir.

Kokusuz bir bileşiktir.

Erime noktası 83 °C dir.

Yoğunluğu 1.54 g/cm³ tür.

pH 5.9 civarındadır.

Çözünürlük olarak 1 g/1.1 mlt su olarak öne çıkmaktadır. Etanol içerisinde az çözünmektedir.

Dekstroz Monohidrat Kullanım Alanları :

• Hücrelere yapı sağlayan glikanların oluşumu için glikosilasyon reaksiyonlarında yet alan en önemli şeker formudur. Bunun için üretilen gıda takviyelerinin içerisinde kullanılır.
• Hücreler için metabolizmada enerji depolama ve enerji boşaltma reaksiyonlarında yer alan bileşiktir. Bu sebeple bunun için üretilen ilaç ve gıda takviyelerinin içerisinde kullanılır.
• Yoğun bakım altındaki hastaların, oral yoldan besin alamayan hastaların enerji ihtiyacını karşılaması için verilen ilaç imalatında kullanılır.
• Sıkıştırılabilir tabletlerin imalatında şeker kaynağı olarak ve dolgu maddesi olarak kullanılır.
• Çorba, baharat ve sosların üretiminde tat vermek için kullanılır.
• Sporcu beslenmesi için üretilen ürünlerin içerisinde kilo yöntemi yapmak amacıyla işlem görür.
• Dekstroz, nutrasötik ve fonksiyonel gıdaların içerisinde önemli bir şeker kaynağıdır.
• Hayvanlar için üretilen yarı nemli mamaların imalatında kullanılır.