Sodyum Metabisülfit ,Sodyum Pirosülfit,Sodyum Bisülfit Susuz,E 223,Disülfit,7681-57-4

Sodyum Metabisülfit 

Molekül Fomülü (Sodyum Metabisülfit): Na₂S₂O₅
Molekül Ağırlığı: 190.05 gr/mol
Kimyasal Adı: Sodyum Metabisülfit
CAS Numarası: 7681-57-4

Hafif bir kükürt kokusuna sahip beyaz kristal toz formdadır. Solunması halinde toksiktir. Cildi ve dokuyu kuvvetli tahriş edici özelliğe sahiptir. Su ile karıştırıldığında aşındırıcı asit özelliği kazanmaktadır.

SMBS 2 ye 1 oranında sodyum ve disülfit iyonlarından oluşan inorganik yapıdaki sodyum tuzudur. Genellikle gıda antioksidanı olarak rol oynar. Papısında bisülfit bulunmaktadır.

E Kodu: E223

Diğer İsimleri Aşağıdaki gibidir;

• Sodyum Pirosülfit
• Sodyum Bisülfit susuz
• Pirosülfürik Asit, disodyum tuzu
• 7681-57-4
• Pirosülfit
• Disülfit
• Metabisülfit
• Natrium Pyrosulfit
• SMBS
• E 223

Sodyum Metabisülfit Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Fiziksel görünüm olarak beyaz kistal toz görünümde katı formda kimyasal maddedir. Renk olarak beyazdan biraz sarıya çalmaktadır.
Erime noktası 150 °C dir.
Yoğunluğu 1.48 gr/cm³’ tür.
Çözünürlük olarak 20 °C de 540 gr/L dir.
Sodyum Metabisülfit hava ve neme duyarlı kimyasal maddedir. Dolayısı ile hava ve su ile teması önlenmeli. Kuru alanlarda depolanmalıdır.
Kararlı bir kimyasaldır. Güçlü oksitleyici ajanlarla, güçlü asitlerle uyuşmamaktadır. Güçlü asitlerle teması halinde zehirli gaz açığa çıkarmaktadır.