Sitrik Asit ,Sitrik Asit Anhidrat,77-92-9

Sitrik Asit ,Sitrik Asit Anhidrat

Molekül Formülü (Sitrik Asit Anhidrat); C₆H₈O₇

Molekül Ağırlığı; 192,124 g/mol

Kimyasal Adı; Sitrik Asit Anhidrat

CAS Numarası; 77-92-9

Doğal olarak oluşabilen meyve asididir. Ticari olarak bir karbonhidrat substratının fermantasyonu ile üretilir. Sitrik Asit Gıdalar, içecekler, ilaçlar ve teknik uygulamalarda en çok kullanılan organik bir asit ve pH kontrol maddesidir.

İsmini narenciye gibi yani limon gibi bir meyveye benzeyen latince isimden alır.

Sitrik Asit Anhidrat bir trikarboksilik asittir. Ve hemen hemen tüm bitki ve hayvanlarda küçük miktarda bulunur.

Toksik değildir ve reaktivitesi düşüktür. Sitrik Asit, trikarboksilik asit döngüsünün büyük bir bölümünü oluşturur bundan dolayı enerjiyi artırmasına yardımcı olur.

Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

• Sitrik Asit
• Sitrat
• 77-92-9
• 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit
• Susuz Sitrik Asit
• 2-Hidroksimetrikarbonik Asit
• 3-Karboksi-3-hidroksipentan-1,5-dioik asit
• P-Hidroksitrikarbalilik Asit
• Sitrat İyon
• %99 Sitrik Asit
• Susuz sitrat

Sitrik Asit Anhidrat Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Susuz bir Asittir.
Renksiz ve beyaz görünümdedir.
Kristalimsi veya toz formda bulunur.
Güçlü asidik bir yapıya sahiptir.
Eter içinde az çözünür. Sitrik Asit Anhidrat etanolde iyi çözünür. Yaklaşık %96 oranında çözünür.
Biyolojik olarak tamamen parçalanabilir. Suda çözünür. Kokusuz bir kimyasal özelliğe sahiptir.
Yoğunluğu 1,66 g/cm3 (20 °C) tür.
Kaynama noktası 310 °C dir.
Erime noktası 153 °C dir.
pH değeri yaklaşık 3.5 tur.