İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderMolekül Formülü (Sitrik Asit Anhidrat); C6H8O7
Molekül Ağırlığı; 192,124 g/mol
Kimyasal Adı; Sitrik Asit Anhidrat
CAS Numarası; 77-92-9
Doğal olarak oluşabilen meyve asididir. Ticari olarak bir karbonhidrat substratının fermantasyonu ile üretilir. Sitrik Asit Gıdalar, içecekler, ilaçlar ve teknik uygulamalarda en çok kullanılan organik bir asit ve pH kontrol maddesidir.
İsmini narenciye gibi yani limon gibi bir meyveye benzeyen latince isimden alır.
Sitrik Asit Anhidrat bir trikarboksilik asittir. Ve hemen hemen tüm bitki ve hayvanlarda küçük miktarda bulunur.
Toksik değildir ve reaktivitesi düşüktür. Sitrik Asit, trikarboksilik asit döngüsünün büyük bir bölümünü oluşturur bundan dolayı enerjiyi artırmasına yardımcı olur.
Susuz bir Asittir.
Renksiz ve beyaz görünümdedir.
Kristalimsi veya toz formda bulunur.
Güçlü asidik bir yapıya sahiptir.
Eter içinde az çözünür. Sitrik Asit Anhidrat etanolde iyi çözünür. Yaklaşık %96 oranında çözünür.
Biyolojik olarak tamamen parçalanabilir. Suda çözünür. Kokusuz bir kimyasal özelliğe sahiptir.
Yoğunluğu 1,66 g/cm3 (20 °C) tür.
Kaynama noktası 310 °C dir.
Erime noktası 153 °C dir.
pH değeri yaklaşık 3.5 tur.